Et særegent trekk ved italiensk mat er den uvanlige kombinasjonen av ingredienser. "Edegra" salaten er en levende bekreftelse på dette. Kombinasjonen av gresskar, røde bønner og geitost vil glede til og med ekte gourmeter.
Det er nødvendig
- - 400 g røde bønner
- - oliven olje
- - balsamico
- - 400 g gresskar
- - timian
- - salt
- - malt svart pepper
- - korn sennep
- spisskummen
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gresskarmassen i terninger, salt lett og tilsett en liten mengde timian. Sett arbeidsstykket i ovnen i 15-20 minutter.
Steg 2
I en separat bolle, tilbered en blanding av honning, kornsennep, sort pepper, salt og olivenolje. Andelene kan velges etter eget skjønn.
Trinn 3
Kombiner forberedte gresskarterninger og hermetiske røde bønner i en salatskål. Fyll arbeidsstykket med honningblandingen. Rull geitosten til kuler eller skjær i terninger. Du skal ikke blande ost med hovedsalaten, bare legge den på toppen.
Trinn 4
Ordne salatbladene i et jevnt lag på en tallerken. Legg den krydret blandingen på toppen. Før servering kan retten drysses lett med karvefrø eller pyntes med friske urter. Du kan endre smak av salaten takket være litt eksperimentering med gresskar. For eksempel hvis gresskarmassen ikke er bakt i ovnen, men stekt i olivenolje eller grillet. I dette tilfellet serveres salaten best varm.
