Deilig smaksatt bokhvete kan tilberedes ved å tilsette krydder som gurkemeie, fennikel, kardemomme, ingefær og forskjellige krydderblandinger. Dette vil gjøre det mulig å lage en utsøkt rett av tradisjonell bokhvete-grøt.
Gurkemeie
Gurkemeie er mye brukt i matlaging for tilberedning av varme, solide retter, samt konfekt. Denne krydderen har en lys, spesiell krydret smak, den skal brukes i små mengder, slik at den ikke forstyrrer aromaen til hovedretten. Gurkemeie gir også maten en vakker gylden oransje farge, og det er derfor den brukes som et naturlig fargestoff i matlagingen. Og bokhvete med gurkemeie får en gul-oransje farge, og er også fylt med de gunstige egenskapene til dette krydderet.
Ingefær
Ingefær, så vel som gurkemeie, tilsettes forskjellige retter - salt og søtt. Ingefær har en skarp smak og oppvarmende effekt. Derfor varmes bokhvete med tilsetning av dette krydderet opp i kaldt vær, tenner og intensiverer fordøyelsesbrannen. For å tilberede bokhvete, bør denne krydderen være i form av pulvermalt tørket ingefær.
Karve
Kummin, spidskommen, villanis - alt dette er navnet på samme krydder, som har en krydret, litt snerpende smak og ligner svakt på dill. Flere karvefrø, lett stekt i vegetabilsk olje for at dette krydderet skal avsløre dets egenskaper, vil gi bokhvete en spesiell delikat smak. Kummin har medisinske egenskaper, det beroliger og forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, fremmer produksjonen av magesaft, noe som hjelper til med fordøyelsen av maten.
Chile
Når du tilbereder bokhvete, bør chilipepper brukes med stor forsiktighet, da de har en veldig intens skarp smak. Noen få korn på tuppen av en kniv vil være nok til en porsjon av denne grøten, slik at den får en lett, subtil, skarp smak. Mennesker i varme tropiske land bruker denne krydderen i alle tradisjonelle retter i store mengder.
Indisk krydderblanding
Ulike blandinger av indiske krydder er veldig vanlige. Krydder fra India er vanligvis veldig aromatiske, sunne og deilige. For å bevare deres helbredende egenskaper under transport, pakkes de hermetisk i spesialpapir som ligner folie. Garam masala, Sambar masala regnes som et av de beste indiske krydder. De kan tilsettes ikke bare til bokhvete, men også til andre frokostblandinger, samt til bakevarer, stuvede grønnsaker. Krydderet inneholder mange forskjellige ingredienser: malt svart pepper, spidskommen, gurkemeie, fennikel, spidskommen, ingefær og andre. En slik blanding av krydder vil gi bokhvete en rik lys smak av en uavhengig rett.
