Kozinaki er tradisjonelt en nasjonal søt tallerken med georgisk mat og regnes som en favoritt blant mange orientalske søtsaker. Den klassiske sammensetningen av kozinaki inneholder bare to ingredienser - honning og valnøtter.
For tiden er kozinaki laget av en rekke produkter: hasselnøtter, mandler, peanøtter, solsikker, sesamfrø, valnøtter i kombinasjon med honning kan tjene som ingredienser til den elskede av mange orientalske søtsaker. Naturlig honning er en uerstattelig "attributt" av kozinaki. Dens gunstige egenskaper kan knapt overvurderes. Den er rik på vitaminer og mineraler, inkludert sink, fosfor, kalium og magnesium. Regelmessig forbruk av naturlig honning hjelper til med å normalisere metabolismen og arbeidet i det menneskelige kardiovaskulære systemet.
Honning er en god blodrenser. Det styrker immunforsvaret og har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene. Men fordelene med naturlig honning ender ikke der. Den regelmessige bruken stimulerer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen og tankene til en person. For å fullføre bildet, bør det bemerkes at for tilberedning av kozinaki honning må varmes opp, og dette påvirker ikke på den beste måten dens nyttige egenskaper. Men selv varmebehandling er ikke i stand til å frata dette produktet alle fordelene, så nødvendige for menneskekroppen.
For mennesker med diabetes kan naturlig honning være et flott alternativ til sukker!
Fordelene med kozinaki avhenger i stor grad av fyllstoff, siden vitamin- og mineralsammensetningen til visse ingredienser varierer. Kozinaki med valnøtter er en kilde til vitamin A, B, C og E. De inneholder også flerumettede syrer. Valnøtter hjelper med å forbedre hukommelsen og hjerneprosessene, lindrer nervespenningen, hjelper med å gjenopprette blodtrykket og senke kolesterolnivået i blodet.
Kozinaki med peanøtter er et helt naturlig produkt. Fordelene med peanøtter kan knapt overvurderes: de inneholder antioksidanter som forlenger ungdom, kalium og fosfor. Videre er regelmessig forbruk av peanøtter forebygging av aterosklerose. Forresten, slik kozinaki vil være nyttig for vegetarianere, siden de inneholder en stor mengde folsyre.
Som en profylakse for ulike hudsykdommer og aterosklerose, anbefaler ernæringsfysiologer å spise kozinaki med solsikkefrø. De inneholder B6-vitaminer og umettede fettsyrer.
Kozinaki med sesamfrø er en kalsiumkilde som er nødvendig for tenner og bein. Produktet inneholder stoffer som regulerer syremetabolismen i kroppen og hjelper den å komme seg etter utmattende fysisk anstrengelse. Kozinaki med sesamfrø er også indikert for forbruk under konstant stress. For å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, samt for å forbedre hjernens funksjon, anbefales det å spise kozinaki med mandler. Produktet inneholder riboflavin, niacin, jern, fosfor og kalsium.
Kozinaki med hasselnøtter skiller seg fra alle de ovennevnte produktene med lavt kaloriinnhold. De inneholder B-vitaminer og vitamin E, samt jern. Hasselnøtter, sammen med honning, har evnen til å rense kroppen for giftstoffer, normalisere arbeidet i det kardiovaskulære systemet og styrke immunforsvaret.
Det er verdt å merke seg at kozinaki sammen med fordelene kan forårsake viss skade på menneskekroppen. Kozinaki er et kaloririkt produkt, derfor bør den anbefalte daglige mengden ikke overstige 50 g. I tillegg skader hard honningskaramell tennene og fremmer kariesutviklingen. Honning og nøtter som produktet er laget av kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen. Produktet er kontraindisert for personer med magesår og galleblæresår. Kozinaki skal ikke brukes av personer som lider av fedme og diabetes.
