Sjokolade og havregryn er en uventet deilig kombinasjon som har vunnet hjertene til mange gourmeter. Det viser seg å være en veldig sjokolade, rik, smuldrende kake. Uten tvil vil det appellere til familie og gjester!
Det er nødvendig
- Deig:
- - 1 1/4 kopp mel
- - 1 1/2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- - 100 gram kaldt smør
- 1/4 kopp veldig kaldt vann
- Fylling:
- - 1 1/2 kopp havregryn
- - 1/4 kopp krem
- - 100 g søt sjokolade, grovhakket
- 3/4 kopp brunt sukker
- - 1/4 ts malt ingefær
- - en klype salt
- - 5 ss smør, smeltet
- - 1 kopp honning
- - 1 ts vaniljeekstrakt
- - 2 ts eplecidereddik
- - 4 store egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner mel, salt og sukker. Tilsett deretter oljen og rør inn en kjøkkenmaskin. Overfør deigen til en bolle. Tilsett 1/4 kopp kaldt vann og rør med en silikonspatel. Elt deretter deigen med hendene. Tilsett litt vann etter behov.
Steg 2
Pakk deigen i folie og kjøl i 1 time, eller rett og slett i fryseren i 15 minutter.
Trinn 3
Overfør deigen forsiktig til en rund form, trykk ned til bunnen og sidene. Legg havregryn på et bakeplate og tørk i ovnen i 10-12 minutter, og rør om og om. Sett deretter til side for å avkjøles.
Trinn 4
Hell kremen i en liten gryte og la den surre. Bryt sjokoladen i biter og smelt i kremen. Rør godt til det er glatt. Fordel så jevnt over deigen og legg i fryseren.
Trinn 5
For å tilberede fyllet i en stor bolle, rør sammen brunt sukker, ingefær, salt og smeltet smør. Tilsett maisesirup, vanilje og eddik, og deretter eggene om gangen, og visp blandingen hver gang til den er kremaktig. Tilsett deretter havregryn.
Trinn 6
Hell den resulterende fyllingen over sjokoladebelegget. Stek i omtrent en time. Server litt varm eller ved romtemperatur.
Trinn 7
Kaken kan oppbevares i kjøleskapet i 3 dager eller ved romtemperatur i 2 dager.
