Vaktelegg er et flott produkt. De er ikke bare sunne, trygge, men også deilige. Videre kan du bruke dem i alle former: både kokte og stekte, både syltede og rå. Imidlertid er mange husmødre bekymret for spørsmålet om hvordan man skal rense små testikler fra skallet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rå egg trenger ikke å skrelles i det hele tatt, det vil si at det er nok å dele dem i to halvdeler med en kniv og heller innholdet i en stekepanne eller i den nødvendige tallerkenen. Eller hvis du spiser rå, bank lett på vakteleggene med en skje i den ene enden, fjern skallfragmentene ved å bryte gjennom skallfilmen, og hell innholdet i egget i et glass eller drikk det med en gang.
Steg 2
Hardkokt vaktelegg, husk lett i hånden. Siden skallet på vaktelegg er ganske tynt, vil det knekke og smuldre godt og jevnt. Fjern skallet fra egget sammen med filmen, som en strømpe på en gang.
Trinn 3
Hvis du trenger å hedre et stort antall kokte egg, legg dem i en dyp emalje eller glassfat. Dekk helt med 9% eddik. Vent i 10 minutter, pigmentfilmen kommer av eggene, vakteleggene blir hvite, og etter ytterligere 30-50 minutter vil skallet oppløses helt, og eggene forblir bare i skallfilmen. Skyll testiklene i kokt vann og kok den nødvendige retten av dem. Du kan erstatte sitronsyre med eddik. 3 ss. Løs spiseskjeer tørr sitronsyre i et glass vann. Og legg vakteleggene i den.
Trinn 4
For å hedre vaktelegg på tradisjonell måte, stikk forsiktig hver ende med en nål før du koker. Etter koking, legg i kaldt vann i 10 minutter, og skrell deretter som kyllingegg.
