På bursdagen din vil du være vakker, glad, den eneste, omgitt av oppmerksomhet fra familie og venner, og ikke i det hele tatt å stå ved komfyren. På den annen side, hvis det er bestemt å tilbringe ferien hjemme, må du mate gjestene. I et slikt tilfelle må det være en lett varm tallerken i oppskriftsboksen.
Kjøttrett
Den enkleste måten å tilberede en høytidsmat er i ovnen. Når alt kommer til alt, etter at du har tilberedt ingrediensene og sendt dem til å bake, er det praktisk talt ikke behov for å følge retten. Det viktigste er å ta den ut av ovnen i tide.
På bursdagen din kan du for eksempel lage kjøtt på en "pute" av poteter under en osteskorpe, en av variantene av kjøttet i fransk stil som er elsket av mange. Delikat og saftig, gjestene vil sikkert like det. I tillegg er det ikke nødvendig å tilberede en sidetallerken separat.
For å tilberede denne retten trenger du:
- 2 store løk;
- 3-4 store poteter;
- 500 g biff eller svinekjøtt;
- 600 g tomater;
- 200 g hard ost;
- 300 g fettfattig rømme;
- 150 ml vann;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje for smøring.
Start med å tilberede maten. Skyll kjøttet under springen og tørk grundig med en serviett. Skjær den over kornet i porsjonsstørrelser og pisk lett med en spesiell hammer eller med baksiden av en kniv. Hvis du er sikker på at kjøttet er ungt og ømt, kan du hoppe over det siste trinnet. Krydre biffene med salt og pepper.
Det er best å slå kjøttet på et tykt trebrett, tidligere fuktet med kaldt vann. Og for å forhindre at sprut sprer seg gjennom kjøkkenet, må du dekke det med plastfolie.
Skrell og skjær løken i halve ringer, skrell poteten og skjær den i skiver som er ca 1 cm tykke. Riv osten på et grovt rivjern. Ta et dypt bakeplate og pensle det med vegetabilsk olje. Fordel potetene på bunnen i et jevnt lag og lett salt. Legg kjøttet på toppen. For et saftigere måltid, stab biffene side om side. Fordel deretter løken jevnt, hvorpå du legger et lag med tomater i skiver.
Fortynn rømme med vann. I konsistens skal den ligne kefir. Krydre med salt og pepper og hell jevnt over innholdet på bakeplaten. Legg kjøttet i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i omtrent en halv time. Når tiden har gått, fjerner du bakeplaten, dryss på revet ost og legg den i ovnen i ca 15 minutter.
Før du tar maten helt ut av ovnen, må du kontrollere at den er kokt med en gaffel. Den skal gjennombore kjøtt og poteter uanstrengt.
en fiskerett
Hvis du eller dine gjester foretrekker sjømat framfor kjøtt, kan du tilberede en lignende rett med fisk. Det vil kreve de samme ingrediensene som for forrige rett, med den eneste forskjellen at du i stedet for kjøtt trenger å ta 600 g torskfilet eller annen fisk.
Kokeprosessen for denne varme retten er nesten helt den samme som oppskriften beskrevet ovenfor. Legg et lag poteter skåret i skiver på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje, salt. Deretter må du nedbryte biter av fiskfilet, vasket og drysset med salt og pepper, løk kuttet i halve ringer, tomatskiver. Topp med rømme utvannet med vann og stek i en halv time ved 190 ° C, dryss deretter med revet ost og kok i ytterligere 15 minutter.
