Epler er en tradisjonell russisk frukt som har blitt spist fersk, bakt eller gjennomvåt siden antikken. De har en behagelig søt og sur smak og inneholder mange vitaminer og mineraler som gir store fordeler for kroppen vår.
De sunneste eplene
De fordelaktige egenskapene til alle friske epler er nesten identiske. Riktignok inneholder grønne frukter med surhet litt mer askorbinsyre, men røde epler er rike på pektin og sukker. Likevel vil begge berike kroppen med tilstrekkelig mengde mikro- og makroelementer med vanlig forbruk.
Når det gjelder valget mellom ferske og kokte epler, vil førstnevnte selvfølgelig være den sunneste. Når fersk frukt konsumeres, kommer mye flere vitaminer inn i kroppen, for eksempel vitamin A, B1, B2, C, E, K og PP. Disse fruktene inneholder også mye nyttig pektin, mineralsalter, organiske syrer og tanniner. Og selvfølgelig beriker friske epler kroppen med jern, kalsium, fosfor, sink, kobber, kalium og andre sporstoffer.
Epler er spesielt gode for å spise med skinnet. Men før konsum, må frukten holdes i vann i 5 minutter for å bli kvitt skadelige stoffer som de kan ha blitt sprayet med.
På andreplass når det gjelder innholdet av næringsstoffer er syltede epler, hvor mengden askorbinsyre er høyere enn i frisk frukt. Dette er grunnen til at det er bra å spise dem for å styrke immunforsvaret. De stimulerer også appetitten, forbedrer tarmmotiliteten og beriker kroppen med kalium.
Hvis det ikke er ønskelig å spise ferske eller syltede epler på grunn av mageproblemer, kan du spise dem bakt. Frukt tilberedt i ovnen er selvfølgelig mindre nyttig, men de beholder fortsatt noen av næringsstoffene. Bakte epler hjelper for eksempel med å senke kolesterolnivået i blodet og gjenopprette fordøyelsen ved å være høy i pektin. Og hvis du spiser dem med honning, kan du også øke kroppens motstand mot forskjellige infeksjoner.
Det er ikke verdt å bake epler med honning, siden honning mister alle nyttige stoffer når den varmes opp. Men du kan heller over fremdeles varme epler.
Fordelene med epler for kroppen
Siden disse fruktene metter kroppen med en stor mengde næringsstoffer, hjelper de med å forhindre utvikling av en rekke sykdommer. Så de har en gunstig effekt på tilstanden i mage-tarmkanalen, leveren, urinveiene og kardiovaskulære systemene, forhindrer utviklingen av anemi og osteoporose. Epler hjelper også med å fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen og øke kroppens motstand mot forskjellige virus og bakterier.
