Hjemmelaget karamell - hva kan være bedre? Barna dine vil huske det i en mannsalder. Hvis du drømmer litt, kan du finne på en karamellkakepynt og til og med lage lollipops.
Det er nødvendig
-
- Sukker
- Vann
- Panne
- Former
- Pinner
- For "cock on a stick" trenger du litt cognac og vaniljesukker
- sitronsaft og peppermynteolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mål sukker og vann i 3 deler sukker til 1 del vann. Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Varm blandingen over svak varme til alt sukkeret er oppløst.
Steg 2
Tilsett noen få dråper cognac og et dash vaniljesukker. Varm opp blandingen i 1 minutt. Matfargestoffer kan tilsettes. Rør blandingen kontinuerlig og pass på at sukkeret ikke tar fyr.
Trinn 3
Fjern pannen fra varmen. Tilsett en skvett sitronsaft og en dråpe peppermynteolje til blandingen. Du kan bruke hvilken som helst annen sitrusjuice i stedet for sitronsaft. Karamell uten sitrus er for sukkerholdig.
