Det er flere typiske vaffelmakere, og antall oppskrifter på dem er uberegnelige. Belgierne regnes som eksperter på verdensrommet for å lage vafler. Vafler i Belgia finnes både i boder på gaten og i de mest sofistikerte restaurantene.
Det er nødvendig
-
- 150 g mel
- 0,5 kopper lett øl
- 0,5 kopper melk
- 150 g smør
- 10 g gjær
- 3 ss Sahara
- 2 egg
- salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melk i en liten gryte, tilsett smør, sett på fyr og varm sakte til smør er tynt. Det er umulig å koke melk-olje-blandingen. Fjern pannen fra varmen; blandingens temperatur skal være varm, men ikke skåldende. Tilsett tørr gjær, sukker, salt i en kjele og sett deigen til side i 5-10 minutter.
Steg 2
I en separat bolle, bland øl med egg, tilsett deig til dem, bland den resulterende deigen grundig. La den komme opp i 30-45 minutter. Generelt skal testvolumet øke med 2, 5-3 ganger.
Trinn 3
Før du baker den første porsjonen av deigen, børstes vaffeljernet med smør og la det varme opp godt. Hell en halv kopp deig i midten av vaffeljernet, dekk det til og stek vaffelen til den er mørt. Dette kan ta 3-5 minutter, avhengig av vaffeljernet.
Trinn 4
Bruk en stor gaffel til å overføre den ferdige vaffelen til en tallerken, dryss med melis, server.
Trinn 5
Til vafler kan du tilberede en krem eller mascarponekrem og servere den med friske eller frosne bær.
