Det er fullt mulig å lage vafler uten vaffeljern. Ikke glem at oppskriften på sprø vaffeldeig dukket opp mye tidligere enn et husholdningsapparat som gjorde det lettere å steke vafler.
Hvordan vafler dukket opp
Det er faktisk umulig å finne ut hvem som først kom med den utrolig deilige knasende desserten og når. Nevnelsen av vaffeldeig finnes i gamle greske tekster. Den moderne bakestilen stammer sannsynligvis fra Tyskland.
I dag blir vafler bakt med spesielle husholdningsapparater. I de siste århundrene ble vafler imidlertid tilberedt uten vaffeljern, siden dessertens hemmelighet ligger i selve deigen.
Du kan bruke ovn og støpejernspanne til å lage vafler. Du kan også bake vafler på grillen. I dette tilfellet er det imidlertid nødvendig å tilberede en ganske tykk deig ved hjelp av kefir og gjær. Vaflene er sprø, men for tykke. Derfor er dette alternativet for å lage vafler ikke veldig populært.
Vaffeloppskrift uten vaffeljern
For å tilberede desserten trenger du følgende ingredienser: 45 g hvetemel, 60 g smør, 2 kyllingeplommer, 60 g melis, en pose vaniljesukker.
Visp mykt smør med vaniljesukker og melis. Du kan tilsette finhakket skall av en halv sitron eller appelsin i blandingen. Fortsatt å slå massen, siktet hvetemel og eggeplommer blir lagt til den.
Dekk bakebollen med bakepapir. Fordel en del av deigen på papiret med en skje og jevn den, og gi form av en tynn sirkel. Ovnen varmes opp til 200 ° C. Å lage vafler uten vaffeljern i ovnen tar ikke mer enn 5 minutter. De ristede vaflene fjernes fra pergamentet og legges på et stativ for avkjøling.
Bake vafler i en panne
Du kan også bake vafler i en støpejernspanne. Dette vil kreve følgende produkter: 200-250 g hvetemel, 250 ml melk, 2 ss sukker, 1 kyllingegg, 3 ss smør, en teskje bakepulver.
Pre-siktet hvetemel blandes med granulert sukker, egg, bakepulver og mykt smør. Fortsatt å blande komponentene, blir melk gradvis introdusert i deigen. Du bør få en jevn, pannekakeaktig røre.
En støpejernspanne er smurt med vegetabilsk olje og oppvarmet godt over høy varme. Som med bakepannekaker helles deigen i pannen med en øse. Det er mest praktisk å snu vaflene med en tre- eller silikonspatel. Forresten, det er panner, på bunnen av hvilke et bikakemønster vil bli brukt. Derfor kan du tilberede vafler som er så nær som mulig eksternt til den vanlige desserten.
