Hjemmelagde pølser vil virkelig appellere til alle menn. Denne forretten serveres varm sammen med kald øl og vil fylle huset med en fantastisk aroma.
Det er nødvendig
- - 600-650 g smult
- - salt
- - malt pepper
- - vann
- - 2,5 kg svinekjøtt
- - 3 hvitløkshoder
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered tarmene på forhånd. Hvis de er skrelt og drysset med salt, legg dem i vann i 40-55 minutter, og skyll deretter under rennende vann. Hvis tarmene ikke blir renset, må du vende dem ut, vaske og rengjøre med den stumme siden av en kniv. Skjær av fettet med saks eller kniv.
Steg 2
Skjær kjøttet i store biter, smult i små biter. Klem hvitløken med en spesiell presse, tilsett salt, pepper, vann, bland alt godt med hendene.
Trinn 3
Fyll skallet med kjøttdeig. Bruk et spesielt feste fra kjøttkvern, eller skjær nakken av en plastflaske og bruk den som en trakt.
Trinn 4
Form pølsene ved å vri, eller bare kutt tarmen og bind enden. Pierce de resulterende pølsene med en tynn nål på steder der luft akkumuleres, og legg deretter i kokende vann i 8-10 minutter.
Trinn 5
Fjern pølsene og legg dem i stekehylsen. Tilsett litt smør der. Legg pølsene i en forvarmet ovn i 60-75 minutter. 5-7 minutter før matlaging, åpne ermet og brun pølsene litt.
