Hvite bønner er et must i kostholdet, da de har mange helsemessige fordeler. Den inneholder en stor mengde vegetabilsk protein, som absorberes bemerkelsesverdig av kroppen. Legene anbefaler at du spiser minst 3 glass belgfrukter per uke for å opprettholde helsen.
Det er nødvendig
- Oppskrift nummer 1:
- - 500 g tørre hvite bønner;
- - 1 STK. løk;
- - 2 laurbærblader;
- - salt, pepper etter smak.
- Oppskrift nummer 2:
- - 500 g tørre hvite bønner;
- - 400 ml kyllingbuljong;
- - 1 liter vann;
- - 400 g skinke, terninger
- - 1 løk;
- - 2 gulrøtter;
- - 2 laurbærblad.
- - 50 g margarin;
- - salt;
- - svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Gå gjennom bønnene, fjern de skadede bønnene. Skyll bønnene godt. Hell tre ganger volumet med kaldt vann over bønnene og la det sitte i 8 timer. Det er best å suge dem over natten og lage dem om morgenen.
Steg 2
Rask metode for å suge bønner: Sett vasket bønner i en gryte, dekk med vann, sett på brann, kok opp, kok i 1 minutt, slå av varmen og la stå i en time.
Trinn 3
Tøm og overfør bønnene til en stor gryte. Fyll den med vann igjen, og vannstanden skal være 5 cm høyere enn bønnene. Tilsett laurbærblader og hakket løk, kok opp, fjern skummet. Reduser varmen, dekk til gryten og kok bønnene i ca 1,5-2 timer til de er møre.
Trinn 4
Kontroller vannstanden regelmessig og tilsett kaldt vann om nødvendig. Fjern løk og løvblad, tilsett salt og pepper i de kokte bønnene.
Trinn 5
Oppskrift nummer 2
Kok de hvite bønnene den andre veien. Vask bønnene; du trenger ikke å suge dem. Hell den i buljongen, tilsett vann, laurbærblad, skinke, hakket løk og gulrøtter. Dekk til, la det koke og kok på svak varme i 7-8 timer. Fjern laurbærreven etter tilberedningen, tilsett margarin, salt og pepper.
Trinn 6
For en multikoker, legg de ferdig gjennomvåtede bønnene i en bolle, fyll med vann til et nivå på 1,5 liter, velg modusen "Stew" eller "Suppe". Kok hvite bønner i 1, 5-2 timer. I en multikooker kan du lage bønner uten å forhåndssteke, i dette tilfellet trenger vann minst 2 liter, og bønnene må tilberedes i minst tre timer.
