Kaviar er et veldig verdifullt matprodukt. For tiden selges denne delikatessen nesten overalt, men kvaliteten er ikke alltid behagelig. Derfor, for ikke å skade helsen din, er det veldig viktig å vite hvordan man skiller ekte fra kunstig kaviar.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, vær oppmerksom på informasjonen som er angitt på kaviarboksen. For tiden har en blanding av naturlig og kunstig kaviar begynt å bli møtt.
Steg 2
I følge GOST kan kaviar bare bearbeides med bordsalt uten konserveringsmidler, og deretter fryses. Holdbarheten til dette produktet ved en temperatur som ikke overstiger -18 grader er ikke mer enn 1 år og -25 grader - ikke mer enn 14 måneder. I tillegg bør emballasjen detaljere reglene for avriming av kaviar før bruk.
Trinn 3
Vær oppmerksom på selve krukken. Ekte kaviar skal bare pakkes i glasskrukker. Slike retter er kjemisk nøytrale, i motsetning til en blikkboks der metaller oksyderes. I tillegg, takket være beholderens gjennomsiktighet, kan du se fargen, størrelsen og kvaliteten på kaviaren. Hvis det ser ut som det er dekket av frost, er det mest sannsynlig falskt. Kaviar av høy kvalitet er alltid sprø, eggene har samme størrelse og vakker farge.
Trinn 4
Kaviar blir utvunnet i juli-august, så hvis ikke en annen måned er angitt på krukken, ikke kjøp den - kvaliteten på et slikt produkt vil være dårlig.
Trinn 5
Lokket på krukken skal ikke bøyes, og dessuten skal det ikke være hovent. Merkingen på lokket på en krukke med kvalitetskaviar skal stemples fra innsiden. Hvis tallene trykkes inn, er dette et forfalsket produkt.
Trinn 6
Ekte produkter av høy kvalitet bør fylles tett med kaviar i en krukke.
Trinn 7
Kaviar i første klasse har egg av perfekt matchet størrelse. Kaviar av andre klasse består av en blanding av "egg" av forskjellig laks. Dette gjør produktet mindre attraktivt.
Trinn 8
Denne delikatessen kan også selges etter vekt. Hvis kaviar ser ut som en formløs masse som stikker til skulderbladet, kan du være trygg på at det er en falsk.
Trinn 9
Det er en veldig enkel måte å sjekke kvaliteten på kaviar på. For å gjøre dette, dypp 2-3 egg i varmt vann. Hvis kaviaren er falsk, vil den oppløses i kokende vann.
