Tyrkia kjøtt regnes som kosthold og veldig sunt. Når det gjelder jerninnhold, ligger det for eksempel mye foran kylling og til og med biff. I tillegg inneholder dette kjøttet svært lite kolesterol og er svært fordøyelig.
Det er nødvendig
- - kalkunfilet 400 g;
- - hard ost 150 g;
- - ukokt røkt skinke 100 g;
- - krem 70% 100 ml;
- - mel 1 ss;
- - vegetabilsk olje 2 ss;
- - persille 3 kvist;
- - champignons 100g;
- - sort pepper, salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv osten på et grovt rivjern. Skyll kalkunfilet, tørk. Slå deretter av fileten med en spesiell hammer. Salt og pepper lett pisket kjøtt. Skyll persille. Tørk med et tørkepapir. Hakk urtene fint. Dryss deretter over kalkunfiletene. Topp skinker med skinke og dryss over ost. Rull deretter opp tette ruller og fest med spyd.
Steg 2
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek rundstykkene over høy varme. Senk deretter varmen. Hell i litt vann og la det simre dekket i 30 minutter. Overfør de ferdige rullene til en tallerken.
Trinn 3
Skjær soppen i tynne skiver og stek den lett i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Tilsett mel i de stekte soppene og bland grundig slik at det ikke blir klumper. Tilsett fløte, salt og pepper. Varm den tilberedte blandingen til den er tyknet. Fjern den tilberedte sausen fra ovnen og la den brygge i 10 minutter under et lukket lokk.
Trinn 4
Når du serverer kalkunrullene, hell du hver med en kremaktig champignonsaus. Du kan dekorere denne retten med en kvist persille.
