Paradise apple jam har en spesiell aroma. I tillegg er det veldig vakkert - gjennomsiktige frukter druknet i tykk ravsirup vil dekorere ethvert teselskap. Sørg for å koke noen syltetøyglass i løpet av epleplukkingssesongen - og på en vinterkveld vil de minne deg om sommeren.
Det er nødvendig
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg himmelske epler;
- 1, 3 kg sukker;
- 2 glass vann.
- Antonovka sirup syltetøy;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg sukker;
- 2 kg himmelske epler;
- noen kvist av mynte;
- 3 g revet kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter de himmelske eplene grundig før du lager mat. Kast ormete, bulkete og råtne frukter. Riv av bladene, men lag halene - de vil gi syltetøyen en spesiell smak. Skyll eplene grundig og tørk på et håndkle.
Steg 2
Hakk de tilberedte fruktene med en tannpirker av tre og blancher dem i kokende vann i 3-5 minutter. Ta ut eplene og overfør dem til en annen bolle, dryss fruktene med sukker. Hell i varmt vann og legg beholderen på komfyren. Kok blandingen, kok i 10 minutter, fjern den fra varmen og la den ligge i en dag å tilsette.
Trinn 3
Neste dag, kok eplene igjen i 10 minutter, og la det halvferdige produktet igjen i en dag. Den tredje dagen koker du eplene og kok i ytterligere 10 minutter. Varmt vann. Bytt ut oppvarmingsvannet til glassene er helt avkjølte, og tørk dem av og lagre dem.
Trinn 4
Prøv en mer kompleks syltetøy. Vask og tørk Antonovka og himmelske epler grundig. Før Antonovka gjennom en juicepresse. Hvis ikke, rasp eplene på et grovt rivjern og klem saften manuelt gjennom osteklut. Hell den i en emaljepotte, tilsett sukker. Kok blandingen og kok i 20 minutter.
Trinn 5
Hakk paradisets epler med en tannpirker av tre, legg i en kjele eller servant og dekk med varm sirup. La frukten trekke i 4 timer. Sett beholderen med halvfabrikatet på ovnen, kok opp og kok i 15 minutter. Fjern oppvasken fra varmen og la eplene sitte i 2 timer. Ha syltetøyet på ovnen igjen, tilsett revet kanel og mynteblader. Kok blandingen i 20 minutter, fjern den fra varmen og la stå i 1 time. Gjenta matlagingen og hell den varme syltetøyen i tidligere steriliserte glass. Dekk dem med lokk og avkjøl.
