Denne oppskriften er viet alle elskere av kjøkkenet til Land of the Rising Sun, til alle de som er avhengige av en slik tradisjonell japansk rett som sushi.
Selve prosessen med å tilberede denne kalde forretten, ved første øyekast, er ganske enkel. Men fangsten kan ligge på lur på siste trinn - vride og forme ved hjelp av et spesielt makisu bambusteppe. Derfor, for de som ennå ikke har tilstrekkelig dyktighet til å rulle og skjære sushi, vil en deilig lagdelt sushi-kake være et utmerket alternativ.
Det er nødvendig
- - 120 gr. ris (helst spesiell for sushi)
- - 4 ss. skjeer med riseddik
- - 2 ss. ss sukker, 1 ts salt
- - 2-4 nori-ark
- - 500 gr. fersk (eller lettsaltet) laks
- - 3 ss. soyasaus
- - 1-2 ferske agurker
- - 1 avokado
- - 4 ss. ss sesamfrø
- Ingrediensene er for 6-7 porsjoner.
Bruksanvisning
Trinn 1
120 g sug ris (helst spesielt designet for å lage sushi) i kaldt vann i 1 time. I mellomtiden forbereder vi en bensinstasjon: vi tar 4 ss. spiseskjeer riseddik, varme, oppløs deretter 2 ss. ss sukker og 1 ts salt. La avkjøles.
Vi legger risen på en sil eller dørslag, lar den tørke og etter 20 minutter kan du begynne å lage mat. Kok ris i 350 ml. vann, kok på høy varme i 5 minutter under lokk. Senk deretter varmen til lav og kok i ytterligere 5 minutter. Slå av ovnen, la den stå under lokket i ytterligere 10 minutter. Tilsett den tidligere tilberedte eddiken og bland. Mens risen avkjøles, forbereder vi produktene for lagene av kaken vår.
Steg 2
500 gr. skjær fersk eller lettsaltet laks i små biter. Bland med 4 ss. ss sesamfrø og 2-3 ss. skjeer med soyasaus. Vi setter den i kjøleskapet en stund.
1 fersk agurk (hvis den er liten, så 2 stk.) Skrell og skjær i tynne skiver.
1 avokado, også skrelt og hakket.
Legg 1-2 ark nori alger på bunnen av en glidende kakeform, juster etter størrelse.
Trinn 3
La oss nå komme ned til lagene.
1 lag - tampet ris (vi gjør det med våte hender slik at risen ikke fester seg). 2. lag - agurker. Lag 3 - avokado. 4. lag - fisk. Plasser nori-bladene igjen og gjenta sekvensen av alle lag. Ferdig! Vi setter den i kjøleskapet til den deilige maten serveres på bordet. Vi ser frem til gastronomisk ekstase!
