Tunfisk, et medlem av makrellfamilien, er rik på Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, vitamin D, B3, jern, magnesium og selen. Denne verdifulle fisken brukes til å tilberede supper, hovedretter, kalde snacks. Til salater brukes tunfiskfilet vanligvis, hermetisert i sin egen juice.
Det er nødvendig
-
- For tunfisk salat med pasta:
- - 350 g tunfisk hermetisert i egen juice;
- - 50 g syltede ansjoser;
- - 250 g pasta;
- - 200 g grønne bønner;
- - 150 g kirsebær;
- - 5 kapers
- - 25 pitted svarte oliven;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 2 ss. l. oliven olje;
- - 1/4 sitron;
- - fersk basilikum
- salt etter smak.
- For tunfisk salat med egg:
- - 150-180 g hermetisk tunfisk;
- - 1 kyllingegg
- - 1 paprika;
- - 1 agurk
- - 2 tomater;
- - 5 ss. l. hermetisk mais;
- - 1 ss. l. sitronsaft;
- - 2 ss. l. oliven olje;
- - persille
- dill
- bladsalat
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tunfiskpasta Salat Kok pastaen i kokende saltvann til den er mørt. For denne salaten er det tilrådelig å bruke farfalle - en pasta i form av sommerfugler. Legg den ferdige pastaen i et dørslag og la vannet renne. Sesong 1 ss. l. oliven olje.
Steg 2
Legg de grønne bønnene i en gryte med kokende vann. Salt litt. Kok, reduser varmen og la koke i 2-3 minutter. Hvis du bruker frosne bønner, må du ikke tine dem først. Tøm og tørk på et papirhåndkle. Kombiner bønnene med pastaen.
Trinn 3
Tapp litt av fiskensaften. Knus tunfisken med en gaffel i små biter. Tilsett fisk i bønnepastaen.
Trinn 4
Forbered en dressing. Skrell hvitløken og pass gjennom hvitløkspressen. Klem saften ut av sitronen. Riv risten på et fint rivjern. Hakk kapers, kutt oliven i 2-4 stykker. Skyll og hakk basilikumbladene. Vask ansjosfileter i varmt vann og tørk. Sett av noen få. Kombiner olivenolje, hvitløk, sitronsaft og -skall, salt, basilikum, ansjosfilet, kapers og oliven.
Trinn 5
Hell dressingen over salaten. Rør og legg i serveringsskåler. Topp med basilikumblader, ansjos og cherrytomater.
Trinn 6
Tunfisk salat med egg Vask grønnsaker og urter. Skjær agurk, paprika og tomater i terninger. Riv salatbladene med hendene. Hakk greenene fint. Tøm boksefisken og mos tunfilet med en gaffel. Kombiner fisk, hakkede grønnsaker, hermetisk mais, greener.
Trinn 7
Kok et posjert egg. Dekk bollen med en pose smurt med vegetabilsk olje slik at egget ikke henger fast. Bryt et egg i en pose, bind og dypp i kokende vann. Etter 2-4 minutter, fjern posen fra vannet og skjær forsiktig. Overfør det kokte egget til en tallerken.
Trinn 8
Kombiner sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Hell sausen over salaten og rør. Topp med et posjert egg.
