Havabbor er en av de mest populære og deilige havfiskarter. Årsaken til dette var nesten fullstendig fravær av bein (med unntak av ryggen og ribbeina). Å tilberede denne fisken er også en glede, for ved å tilsette bare litt krydder og krydder kan du få en ekte utsøkt rett verdig de mest berømte restaurantene.
Det er nødvendig
- - 2 havabbor (ca. 500 g hver)
- - salt, oregano
- - en haug persille
- - 3 fedd hvitløk
- - sitronsaft
- - oliven olje
- - 1 ss. tørr hvitvin
- - 1 l. vann
- - 4 modne tomater
- - bakepapir
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør og tøm fisken uten å kutte av hodet. Skyll fisken godt, tørk den og gni på alle sider med grovt salt. Vask persille og hakk fint, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
Steg 2
Kombiner hakket persille med hvitløk, sitronsaft og to ss olje, tilsett oregano og salt. Fyll skrottene med en blanding av urter og krydder, og gni fisken på alle sider med resten av fyllet.
Trinn 3
Hell vann og vin i en dyp bakervarer. Smør bakepapir med smør, legg et lag med skivede tomater, fisk, et nytt lag med tomater og pakk papiret forsiktig inn.
Trinn 4
Stek fisken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter. Hvis du vil ha en gyldenbrun skorpe, bretter du papiret litt ut 10 minutter før du steker.
