Fordyp deg i eksotismen til det thailandske kjøkkenet ved å tilberede denne uvanlige salaten.
Det er nødvendig
- For sausen:
- 1 ss fiskesaus eller 2 ss. soya;
- 1 ss peanøttsmør;
- 2 ss. l. hakket koriander (kan tørkes);
- 1 ss. l. hakket basilikum (kan tørkes);
- Chili pepper - etter smak;
- Valgfritt: 1 ts. rørsukker - sausen skal være krydret - søtaktig.
- 150 g saltet laksefilet;
- 1 stor hvitløk
- 600 g pomelo.
- Hakkede usaltede peanøtter eller sesamfrø til servering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi rengjør pomelo av skinn, demonterer det til fibre. Skjær løken i tynne halvringer. Skjær laksen i 1, 5 cm strimler.
Steg 2
Varm olje i en stekepanne. Ha løken i den oppvarmede oljen og la den småkoke, rør av og til, over middels varme til den skifter farge. Overfør til en tallerken med en skje.
Trinn 3
Bland alle ingrediensene til sausen. Kast løk, pomelo og laks i en stor bolle, drypp med dressingen og server, dryss med peanøtter eller sesamfrø.
God appetitt!
