Torsk er kjent for sine gunstige egenskaper. Det er et kalorifattig produkt rikt på jod, kalium, magnesium, vitamin A og D. Inkluderingen av torskeskåler i kostholdet forbedrer hjernens funksjon, styrker hjertemuskelen, hjelper til med å forhindre sykdommer i mage-tarmkanalen og lager hår, negler og huden ser sunn ut.
Torsk under "pelsjakken"
For å tilberede torskesteker i ovnen under en "pelsjakke" trenger du:
- 4 torskesteker;
- 4 paprika
- 200 g hard ost;
- 2 løk;
- 1 stor potet;
- juice av ½ sitron;
- krydder etter fisk;
- persille;
- dill;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Skyll torskestekene grundig under rennende vann og tørk dem med et tørkepapir eller duk. Dryss deretter med krydder beregnet på fisk, gni lett med salt og drypp med sitronsaft. Riv osten og de skrelte potetene på et grovt rivjern. Skrell løkene, skjær i ringer og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vask paprika, fjern stilkene med frø og skjær i strimler.
Legg de tilberedte torskbiffene i en varmebestandig tallerken eller stekepanne, på dem - et lag paprika, deretter et lag løk med poteter og ost. Hell i litt varmt vann og stek i ovnen i omtrent en halv time ved 180 ° C til den er gyldenbrun. Server til bordet, pynt med urter.
Hjemmelaget torsk
For å lage hjemmelagde torskesteker trenger du:
- 4 torskesteker;
- 2 tomater;
- 150 g hard ost;
- 1 paprika;
- krydder etter fisk;
- vegetabilsk olje;
- pepper;
- salt.
Vask tomatene og paprikaen og skjær tomatene i skiver og paprikaen i ringer. Riv hard ost på et middels rivjern. Skyll og tørk torskestekene. Krydre deretter med salt og fiskekrydder. Smør et bakepapir med vegetabilsk olje og legg tilberedt fisk på det. Fordel tomatskivene på toppen, deretter ringer paprika og dryss med revet ost. Stek torsken i ovnen ved 210 ° C i 20-25 minutter.
Torsk med epler
For å tilberede denne retten, må du ta følgende komponenter:
- 4 torskesteker;
- 500 g epler;
- 50 ml tørr hvitvin;
- krydder etter fisk;
- malt hvit pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Skyll torskestekene under rennende vann, tørk dem med et papirhåndkle, salt og pepper. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek fiskesteker over høy varme. Smør en ildfast form eller dyp stekepanne med smør, legg ut torsken, og skjær eplene i kiler. Dryss alt med krydder, hell hvit tørr vin og legg i en godt forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Grytebakt torsk
For å bake en torskbiff i en gryte, trenger du:
- 4 torskesteker;
- 100 g rømme;
- 4 ss. l. hard ost;
- 200 g smør;
- 12 ss. l. vann;
- malt pepper;
- salt.
Skyll og tørk torsken. På bunnen av 4 porsjonspotter, legg et stykke smør og 1 ss rømme hver, deretter 1 biff hver. Krydre med salt, pepper, dryss med revet ost og tilsett 3 ss varmt vann i hver gryte. Dekk grytene med lokk eller folie og sett dem i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40-45 minutter.
