Hvis du forventer gjester eller bestemte deg for å arrangere en deilig middag for husstanden din, kan du prøve å lage deilige poteter med kylling i ovnen. Hemmeligheten med denne oppskriften er at kyllingen må forhåndsmarineres, noe som vil gi retten en delikat smak. Stekte sopp vil gi en behagelig aroma.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling;
- 1 kg poteter;
- 1 løk;
- 300 g ferske champignons;
- grønn løk;
- salt og sort pepper etter smak.
- til marinaden:
- 1 ss. l. fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk;
- ½ ts muskat;
- 1 ts varm paprika;
- 1 sitron;
- 1 ts salt;
- 1 ts karri;
- 150 g rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingen under rennende vann og tørk den med et tørkepapir. Skjær fuglen i porsjoner og legg den i en dyp bolle. Forbered marinaden. Hakk hvitløken med en kniv eller bruk en hvitløkspresse. Riv fersk ingefærrot. Klem saften ut av en sitron. Ha rømme i en dyp kopp. Tilsett hvitløk, ingefær, sitronsaft, karri, paprika, muskat og bland godt. Pensle hvert kyllingstykke med den resulterende marinaden og legg i en dyp bolle. Dekk med folie og avkjøl. La kyllingen marinere i 2-3 timer. Hvis du ønsker det, kan du la marinadekyllingen ligge i kjøleskapet over natten.
Steg 2
Skyll potetene under rennende vann og skrell dem. Skjær potetene i skiver som ikke er mer enn 1-1,5 cm tykke, legg dem i en dyp kopp, salt og rør.
Trinn 3
Skyll soppen under vann og tørk hver sopp grundig med et papirhåndkle for å absorbere all fuktigheten. Skjær deretter soppen i små terninger. Skrell løkene og skjær dem i ringer. Legg stekepannen uten olje på bålet og legg de hakkede soppene oppå den. La fuktigheten fra soppen fordampe, tilsett deretter litt solsikkeolje og tilsett hakket løk. Stek soppen og løken i 10 minutter, rør av og til. Kombiner ferdige sopp med hakkede råpoteter og rør.
Trinn 4
Bruk et bakeplate eller en ildfast glassfat. Ordne potetene med sopp, på toppen av de syltede kyllingbitene. Dryss på svart pepper. Forvarm ovnen til 180 grader og legg et bakeplate med og kylling i den. Stek i 60 minutter.
Trinn 5
Legg den ferdige retten på porsjonerte tallerkener og dryss med hakket grønn løk. God appetitt.
