Pommes frites er en favoritt for både barn og voksne. Den klassiske måten å tilberede den på er bruk av en stor mengde fett som er helseskadelig. Du kan imidlertid lage pommes frites uten frityrkokere og mye olje ved å bake dem i ovnen.
Det er nødvendig
- - 4 store poteter
- - 6 ss vegetabilsk olje
- - 1 ss maisstivelse
- - 1 ts salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Pommes frites må tilberedes i to trinn for å sikre at de er myke på innsiden og skarpe på utsiden. Som regel skjer dette med bruk av en stor mengde olje, noe som er ekstremt usunt. Du kan imidlertid endre tilberedningsprosessen litt - bruk mikrobølgeovn og ovn. Resultatet er den samme velsmakende og gyldenbrune poteten, men med et minimum av fett. Teknikken er overraskende enkel, og pommes frites er så deilig at du kan glemme å bruke frityrkokeren for alltid.
Steg 2
For å starte matlaging av pommes frites i ovnen, forvarm den til 230 ° C og flytt risten til laveste posisjon.
Trinn 3
Skjær potetene i strimler som ikke er mer enn 5 mm tykke, og brett dem deretter i en stor bolle og dekk med en plastpose. Plasser bollen slik i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter. Plastfolien blåses opp i en ballong, men det er ikke nødvendig å være redd for dette.
Trinn 4
Fjern deretter bollen og løft posen forsiktig av den. Bruk et håndkle for å unngå å skåre hendene. Ordne potetene på en enkelt rad på tørkepapir. Når den er avkjølt til det punktet hvor du kan ta tak i den med hendene, tørk den av med papirhåndklær.
Trinn 5
Smør et bakeplate med 5 ss olje og legg i ovnen for å varme litt (5-7 minutter er nok til dette).
Trinn 6
Visp den resterende spiseskjeen av oljen med maisenna og salt mens oljen varmer opp. Tilsett potetene i bollen med denne blandingen og rør godt slik at hver skive er godt smurt.
Trinn 7
Ordne potetene grundig på et forvarmet bakeplate og stek til de er gyldenbrune. Det tar vanligvis 25-35 minutter å tilberede pommes frites i ovnen. Omtrent midt på denne tiden tar du bakeplaten ut av ovnen og snur potetene slik at de sprer jevnt på begge sider.
Trinn 8
Når potetene er klare, overfør dem til papirhåndklær, tørk av overflødig olje og dryss med favorittkrydderene dine. Server med ketchup eller hjemmelaget saus.
