Pommes frites har millioner av fans over hele verden. Tidligere, da hurtigmatrestauranter på kjeden ikke var så utviklede som de er nå, elsket Fries å lage mat hjemme. Men i det siste har husmødre stekt slike poteter mindre og mindre, til tross for at kjærligheten til dem ikke er avsluttet. På grunn av det faktum at denne retten regnes som veldig høy i kalorier og krever en stor mengde olje, har den ikke blitt en hyppig gjest på bordene våre. Men hvis du fortsatt er en lojal Free-fan, trenger du ikke å ta bort moroa ved å gi opp den. Du kan lære å lage den i ovnen. Olje for denne metoden krever ingenting, og smaken vil forbli nesten den samme.
Det er nødvendig
- - poteter - 1 kg (7-8 stk.);;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - salt;
- - rød paprika;
- - solsikkeolje - 1 ss. l.;
- - bakepapir
- - bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og skyll under rennende vann for å vaske av all forurensning. Skjær den deretter i tynne strimler som ikke er mer enn 1 cm tykke. Brett deretter hele arbeidsstykket i en bolle fylt med iskaldt vann og la stå i 30 minutter for å bli kvitt overflødig stivelse.
Steg 2
Når tiden er ute, tøm vannet fra bollen, og tørk potetstråene ordentlig med et kjøkken eller papirhåndkle - det skal være helt tørt. Hell den så i bollen.
Trinn 3
Bryt kyllingeggene forsiktig, og skill det hvite fra eggeplommene. Plommene kan kjøles ned og brukes senere til matlaging, for eksempel for å smøre bakevarer med dem. Og hell proteinene i en ren, tørr tallerken og pisk til lys topper med en mikser eller blender med vispevedlegg.
Trinn 4
Kombiner nå de piskede hvite med potetene og bland grundig slik at hvert halm forblir dekket. Så snart forarbeidene er over, slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.
Trinn 5
Lin et bakepapir med bakepapir og pensle med solsikkeolje. Ordne hele potetene slik at du får ett lag. Dryss straks med rød paprika hvis ønskelig.
Trinn 6
Når ovnen er varmet opp, legg du stekeplaten i og bake "Pommes frites" til den er gyldenbrun, ca 25 minutter. Hell den ferdige retten i en bolle, salt, rør og server som tilbehør eller bare sånn med favorittsausen din. Selv barn kan få slike poteter uten frykt.
