Mannik er en kake som er veldig enkel å tilberede. Det er mange oppskrifter på denne bakingen, men det mest luftige og ømme mannaet oppnås med kefir og uten bruk av mel.
Det er nødvendig
- - 300 ml kefir;
- - 200 gram semulegryn;
- - to egg;
- - 100 gram sukker;
- - 10 gram smør;
- - en teskje bakepulver;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kefiren ut av kjøleskapet, hell den i en bolle og la den stå i omtrent en time ved romtemperatur (i varm kefir svulmer semulegryn litt raskere, og kaken viser seg å være mer fantastisk). Etter at tiden har gått, pisk kefiren med en mikser, og hell deretter semulegryn i en tynn strøm uten å slå av mikseren, og slå grundig slik at det ikke blir klumper. La bollen med blandingen stå ved romtemperatur i minst en time (i løpet av denne tiden vil semulegrynet svulme ordentlig).
Steg 2
Når tiden er ute, slå på ovnen (den må varmes opp). Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett litt salt til dem og pisk dem grundig. Tilsett granulert sukker i eggene et par minutter før det er slutt. Under pisking bør massen tilnærmet fordobles i volum, mens dens veldig konsistens skal bli som flytende rømme i tetthet.
Trinn 3
Tilsett bakepulver til den resulterende massen og bland alt grundig.
Smør et bakeplate med smør og hell den ferdige deigen i den. Sett bakeplaten i ovnen i 40-45 minutter, ovnstemperaturen skal være rundt 180-190 grader.
Det er verdt å merke seg at når du bruker en silikonform, kan oljesmøring hoppes over, manna vil vise seg å være utmerket.
Trinn 4
Fjern bakeplaten med manna og legg paien på en flat tallerken. Dekk det med et håndkle på toppen og la det avkjøles litt, og skjær det deretter i porsjoner. Om ønskelig kan manna helles på toppen med syltetøy, smøres med rømme eller syltetøy før servering.
