Deilig rød fisk er hyggelig å spise i alle former. Det er vanskelig å ødelegge denne fisken med noe, men det er bedre å lage mat i henhold til tidligere kjente oppskrifter. Vi vil tilberede en laksekebab, forhåndsmarinert i en marinade av sitronsaft, dill, oliven og olivenolje. Rettens smak og aroma er utrolig.
Det er nødvendig
- For grill:
- - salt;
- - lite grønnsak - for å smøre risten;
- - laksefilet - 600 g.
- For marinaden:
- - finhakket oliven - 8 stk;
- - grønn dill - 50 g;
- - juice fra en sitron;
- - olivenolje - 6 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har en hel fisk, og ikke en tilberedt filet, så frigjør fisken fra finner, hode, hale, skjell, bein. Etter å ha fjernet alt overskudd, skyll fisken i rennende vann og del den i fileter.
Steg 2
Legg trespydene i bløt i vann. Dette er nødvendig slik at de ikke tar fyr mens de er i ovnen.
Trinn 3
Skjær de tilberedte filetbitene i porsjoner på 2x2 cm. Dryss litt salt på kjøttet. Bruk det til din smak, noen liker det mer, noen liker det mindre.
Trinn 4
Begynn å forberede marinaden. Kombiner sitronsaft, olivenolje, finhakket oliven, hakket dill. Bland alt godt.
Trinn 5
Legg laksen i marinaden, rør med rene hender. Prøv å holde marinaden helt omsluttende fisken. La fileten tilføres i en halv time. Deretter legger du laksestykkene på fuktige spyd, legg dem på et rist smurt på forhånd med vegetabilsk olje.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200oC, legg grillen med laksekebab inni og stek i 20 minutter. Snu alle skivene 10 minutter etter at du har bakt.
Trinn 7
Legg ferdige kebab på et fat, tidligere dekket med salatblader. Hvis du ønsker det, kan du dekorere retten med urter, oliven og sitronbåter.
