Kyllingeleverpostei har mange fordeler. En nyttig, rimelig tallerken, det tar ikke mye tid å lage mat. Universal - det kan serveres til frokost med smørbrød, brukes til fylling når du lager pannekaker, profiteroles.
Det er nødvendig
- - kyllingelever - 500 g;
- - løk - 1 stk.
- - smør - 100 - 150 g;
- - pitted oliven - 20 stk.;
- - hvitløk -1 skive;
- - cognac eller konjakk - 30 ml;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk og hvitløk, hakk fint. Varm en stekepanne med 100 gram olje, ha løk og hvitløk i, stek, rør av og til i 4-5 minutter.
Steg 2
Skyll leveren, tøm overflødig vann, rengjør fra film. Skjær den i biter og stek med løken. Kok i 8-10 minutter.
Trinn 3
Ha alt i en separat beholder, bland med oliven og cognac. Avkjøl litt, smak til med salt og pepper.
Trinn 4
Mal det resulterende halvfabrikatet med en blender. Ha den piskede blandingen i den tilberedte formen, fyll den med smeltet smør og la den være kald i 2-3 timer. Server kyllingpate med oliven og cognac sammen med krutonger eller toast.
