For å skape en atmosfære av kos og varme hjemme, bake paier. Hjemmelagde paier med fylling preges av smak fordi de er tilberedt med kjærlighet og omsorg. Fantastiske paier med en kopp duftende te vil forene dine kjære ved familiebordet.
Du vil trenge:
Deig:
- gjær - 40 gram;
- mel - 1 kg;
- egg - 3 egg;
- melk - 2 glass;
- smør - 100 gram;
- sukker - 1 ss,
- salt - 1 ts
Bokhvete grøtfylling med okselever:
- bokhvete gryn - 0,5 kopper;
- bifflever - 300 gram;
- smør -2 ss;
- løk - 2 løk.
Gulrotfylling med nøtter og honning:
- gulrøtter - 2 stk.;
- valnøtter - 150 gram;
- flytende honning - 2 ss;
- smør - 1 ss;
- malt kanel etter smak.
Forberedelse
For å lage hjemmelagde paier med fylling, må du elte deigen. Bryt 3 egg i en stor emaljepotte, tilsett sukker, salt, mel. Vi varmer opp melken litt, men koker den ikke. Elt gjæren med en teskje, fortynn den i varm melk og hell i en kjele. Bland alt grundig. Tilsett smeltet smør før utgangen av batchen. Deigens struktur skal være glatt og glatt. Dekk pannen med deigen med et håndkle og legg den på et varmt sted i 1, 5 timer. Elt regelmessig hevedeigen.
Neste trinn er å tilberede fylling av bokhvetegrøt med bifflever. Stek bokhvete i en tørr stekepanne i flere minutter til den er brun. Hell vann i en liten gryte, tilsett litt salt og vent til vannet koker. Nå sovner vi bokhvete og koker over svak varme til de er møre.
Skrell biffleveren fra filmen. Varm opp en stekepanne og stek leverbitene raskt i smør. Til slutt, tilsett salt, pepper og krydder. Før den sammen med de stekte løkene gjennom en kjøttkvern. Kombiner hakket lever med bokhvetegrøt.
Hjemmelagde paier kan lages med original gulrotfylling med nøtter og honning. Riv gulrøttene og stek i smør. Mal valnøttene i en blender. Tilsett honning, nøtter og malt kanel til de stuvede gulrøttene. Bland alt. Fyllet til paiene er klart.
Hvordan lage og bake paier? Det er mange alternativer for å lage hjemmelagde paier. Et av alternativene: rull ut et lite stykke deig for å lage en sirkel. Lag sirkler ved hjelp av et glassbeger. Legg fyllet i midten av hver sirkel og klem kantene forsiktig. Legg paiene klare til baking på et bakeplate. Bruk en kringlebørste til å pusse hver kake med et slått rått egg. Stek paier på 200 grader.
