Svært ømt delikat fiskeshashlik diversifiserer perfekt enhver meny.
Det er nødvendig
- - 800 g laksefilet;
- - 20 g oliven eller oliven;
- - 1 STK. rød søt pepper;
- - 20 g smør;
- - 10 g tørr sennep;
- - 2 stk. et fedd hvitløk;
- - 100 g friske urter;
- - 20 ml fersk sitronsaft;
- - 10 g sukker;
- - 5 g sort malt pepper;
- - 5 salter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask laksefilet i kaldt vann, fjern skinn og bein. Gni litt med salt og pepper og la stå. Skjær i pene biter med en skarp kniv. For å holde fisken i form bedre, kutt over kadaveret, ikke på langs.
Steg 2
Vask paprika og urter, la tørke. Finhakk greenene. Skrell frøene fra paprika, fjern stilken. Skjær paprikaene i store halvringer, hver 2-3 cm brede.
Trinn 3
For marinaden, i en liten kopp, kombiner pepper, sennep, sitronsaft, salt og hvitløk. La blandingen sitte i 15-20 minutter.
Trinn 4
Pensle fiskestykker med marinade på alle sider og avkjøl i en halv time. På små spyd, streng pepper og fisk. Du kan bruke grillristen. I en liten bolle kombinerer du smeltet smør, litt sitronsaft, sukker, sennep og små urter. Grill kebaben i ikke mer enn 15 minutter, roter hele tiden. Server med saus og urter, oliven.
