Delikate ostemassdoughnuts er en lett å tilberede tallerken som vil være en flott dessert for både familie og venner. For å overraske dine kjære med en ostemasse delikatesse, trenger du ikke en kjevle eller skjærebrett, du blir ikke engang smurt med mel! Dessuten kan ingrediensene finnes i lagrene til nesten alle husmødre.
Hvordan lage smultringer
For å lage ostemasse på hånden din, trenger du 200 g cottage cheese (det fetere, jo bedre), 5-6 ss mel, malt kanel - en teskje, 3 ss sukker, 3 egg, en halv teskje brus, slaked med eddik, og også vegetabilsk olje til steking - 1 liter.
Bland cottage cheese og egg til det er glatt. Tilsett mel og sukker, elt deigen til du får en fullverdig deig - tyktflytende, fast, elastisk. Hell brus slukket med eddik i deigen, elt den igjen til den er jevn.
Hell en liter olje i en dyp stekepanne og varme opp. Den skal være godt oppvarmet, men ikke varm, for ellers kan smultringen brenne. Dypp skjeen i smøret før du legger donuts. Etter - skje gjerne deigen i en skje og dypp den i pannen. Smultringen i oljen skal sise. Det kan endre form under steking, men det er greit. Resultatet vil fremdeles tjene som en frodig og velsmakende ostemasse.
Det tar omtrent 5 minutter å steke smultringen på hver side. Det er best å snu med en gaffel. Hvis smøret begynner å koke, reduser du varmen til lav, ellers blir smultringen stekt på utsiden og fuktig på innsiden. Bruk tang eller en skje for å fjerne smultringene, legg dem på et fat og dryss med kanel eller melis.
Merknad til vertinnen
Det bør tas i betraktning at en pakke cottage cheese vil være grunnlaget for 30-35 smultringer - alt avhenger av størrelsen på ballen du lager. Du må steke smultringene i 3-4 minutter på middels varme, ellers vil ostemasse fyllingen vise seg å være rå. Ikke rush og stek alt på høy varme - smultringer fungerer kanskje ikke i det hele tatt.
Som pulver kan du bruke forskjellige konditorvarer - kokosflak, spesielle spiselige perler eller en spredning av forskjellige figurer, samt glasur og sjokoladeflis. Donuts kan serveres med rømme blandet med sukker, syltetøy og flytende honning. Et godt tilskudd vil tjene som is, som vanlig is og med forskjellige smaker. Hvis du liker sirup, kan du helle smultringene over dem, basert på din smak. Hvis du har en kondisjonssprøyte, kan du fylle smultringene med flytende krem du har laget på forhånd eller kondensert melk.
Hvis du er forvirret av den store mengden sukker og smør som smultringene stekes i, snu deg til ovnen. Du kan bake smultringer - en halvtime på 180 grader.
