Cupcake er en veldig populær konfekt som serveres på teselskaper, bryllup og andre spesielle anledninger. For første gang dukket ideen om å lage den såkalte cupcake for over 200 år siden i USA. Derfra kom Milk Silk cupcake-oppskriften til oss.
Hva er en cupcake?
En cupcake er en liten kake med en viss fylling, som er pyntet med glasur, frukt eller krem. Den bakes vanligvis i silikon-, papir- eller aluminiumsformer. Egentlig er aluminiumsformer praktisk talt ikke brukt i det siste. Cupcake skal ikke forveksles med muffin eller muffin. Det er mer en minikake. Et slikt kulinarisk produkt tilberedes alltid av kjeksdeig.
Den aller første cupcakeoppskriften ble skrevet på slutten av det attende århundre av en amerikansk kokk. Det innebærer å bake en liten kake i en kopp. Men etter hvert vokste etterspørselen etter cupcakes, nye, interessante oppskrifter begynte å dukke opp. En slik kake kalt "Milk Silk" anses nå som spesielt populær.
Melk Silke Cupcake Oppskrift
For å lage en cupcake trenger du: 12 former laget av silikon eller spesielt tynt papir, premiummel, bakepulver, vanilje, sukker, melkepulver, smør, egg, fløte, krem eller glasur.
Først må du sile 100 gram mel og tilsett litt bakepulver, sukker, melkepulver og en teskje vanilje. Alt dette bør blandes grundig. Tilsett deretter ca 80 gram smør i denne massen og mal den. Sørg for å blande alt til en homogen masse er oppnådd. Hell nå inn 100 ml tung krem der og knekk ett egg.
For ytterligere handlinger trenger du en mikser. Bland den resulterende massen i den med lav hastighet. Men du skal ikke slå det. Deigen skal være veldig øm og myk. Etter å ha tilberedt deigen, del den i 12 bokser. Her må man huske på at i ovnen kan deigen strømme ut på bakeplaten. Prøv derfor å fylle ut skjemaene opp til halvparten.
Det anbefales å forvarme ovnen til 180 ° C. Du trenger å bake cupcakes ikke mer enn tjue minutter. Du trenger et tannpirker for å sjekke om kakene er klare. Stikk hver cupcake forsiktig inn i den. Hvis tannpirkeren forblir tørr, er produktet klart. Alt som gjenstår er å fjerne cupcakes fra ovnen og dekke dem med krem eller glasur.
For å lage frosting, bland en liten mengde sitronsaft med melis. Dekk glasuren på cupcakes og vent til den tørker. De resulterende produktene kan brukes som bryllupsmuffin. De er veldig delikate og smelter bare i munnen.
