Den amerikanske kakeoppskriften "Three Milk" er populær i mange europeiske land. Å forberede en utsøkt dessert er ikke vanskelig, hver vertinne vil takle det.
Det er nødvendig
- mel - 200 gram,
- melk - 200 ml,
- smør - 120 gram,
- to egg,
- sukker - 100 gram,
- vaniljesukker - 10 gram,
- bakepulver - 1 ts,
- salt - en klype.
- For sausen:
- bakt melk - 250 ml,
- kondensert melk - 250 gram,
- melk med 3% fettinnhold - 100 ml.
- Til dekorasjon:
- tung krem - 200 ml,
- vaniljesukker - 10 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar ut smøret fra kjøleskapet, kutter av et stykke (120 gram) og lar stå i 20 minutter ved romtemperatur, i løpet av hvilken tid det blir mykt.
Pisk smøret i to minutter. Uten å stoppe vispingen, tilsett eggene, to typer sukker og en klype salt (det er bedre å bruke fint havsalt). Rør til glatt.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Dekk bakebollen med pergament.
Når du pisker smørmassen, hell i halvparten av den varme melken i en tynn stråle. Tilsett siktet mel sammen med en teskje bakepulver, bland. Hell i den resterende varme melk og elt deigen til den er jevn.
Trinn 3
Hell deigen i en bakebolle og legg den i forvarmet ovn i ca 45 minutter. Kaken skal brunes. Vi tar ut den ferdige kjeksen og lar stå i 20 minutter for å avkjøles.
Trinn 4
I en bolle, bland tre typer melk, visp (la litt kondensert melk være i en krukke).
Vi gjennomborer kjeksen med en tannpirker (oftere).
Fyll svampekaken med pisket melk, dekk formen med folie og legg på et kjølig sted i flere timer.
Smør kaken med kondensert melk. La stå i 20 minutter for å herde laget.
Trinn 5
Pisk kremen med tilsetning av vaniljesukker (la det være litt til pynt) til det er godt skum. Fyll en konditorsprøyte med pisket krem og pynt kaken. Dryss over vaniljesukker.
