Fans av den amerikanske kaken med det opprinnelige navnet "Milk Girl" kan diversifisere sin vanlige smak og prøve den med iskrem. Hvordan forberede jeg et slikt kulinarisk mesterverk? Du finner svaret på dette spørsmålet i denne oppskriften.
Det er nødvendig
- Kondensert melk - en krukke,
- mel - 150 gram,
- egg - 2 stk.,
- bakepulver - 1 ts,
- salt - en klype.
- For kremen:
- Melk - 500 ml,
- sukker - 200 gram,
- krem (jo fetere jo bedre) - 150 gram,
- smør - 100 gram,
- mel - 2 ss,
- stivelse - 1 spiseskje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt to egg i en stor bolle og pisk litt med visp. Hell i kondensert melk og rør til den er jevn. Tilsett siktet mel, en klype salt (helst havsalt) og bakepulver. Bland med visp.
Steg 2
Deigen er klar. Vi trenger å lage fem kaker. Vi tar et ark og tegner en sirkel med en diameter på 24 centimeter på den. Fordel tre ss deig jevnt over sirkelen som er tegnet. Vi baker kakene i en forvarmet ovn (160 grader) i ikke mer enn 10 minutter. Avkjøl de ferdige kakene helt (det er bedre å avkjøles på forskjellige tallerkener eller rist).
Trinn 3
Vi tar ut smøret (det er bedre å gjøre dette på forhånd), kutter i biter og lar det varme opp i en time.
Tilsett granulert sukker i melken, rør, hell i en kasserolle og sett på middels høy varme.
I kald melk (150 ml), fortynn stivelsen med mel, la den stå.
Trinn 4
La melk koke så fort den koker, og hell i den kalde blandingen av melk og mel. Vi reduserer varmen, og under omrøring bringes den til en liten fortykning. Legg kasserollen med kremen i en beholder fylt med kaldt vann (for å kjøle seg ned raskere). Slå jevnlig, ikke kremen skal dekkes med en film.
Trinn 5
Pisk det mykgjorte smøret til det er luftig. Tilsett en skje med vaniljesaus i den frodige massen, bland til den er jevn. Tilsett en skje full vaniljesaus og bland. Vi gjentar prosedyren til vaniljesausen løper ut i pannen. Tilsett pisket krem til den resulterende kremen, elt med en mikser.
Trinn 6
Dekk hver kake med krem, smør sidene og toppen av den siste kaken. Kaken skal være grundig dynket i is, så vi legger den i kjøleskapet over natten.
Trinn 7
Pynt den ferdige kaken med diverse frukter eller bær, sjokoladeflis eller hakkede nøtter. Server med varm te, kakao eller kaffe med iskrem. Kaken er perfekt for små familiefester.
