Det er mange måter å brygge kaffe på. Alle velger den som passer best for ham. Noen ganger, avhengig av humør, selskap og miljø, vil vi prøve noe nytt. Disse oppskriftene er helt forskjellige, du kan velge akkurat den. hva som passer deg nå.
Det grunnleggende prinsippet med god kaffe er at den må males før du brygger. Jo mer tid det gikk fra malingsøyeblikket til det øyeblikket du heller det i en tyrker, cezve eller kaffetrakter, desto mer aroma har du mistet.
Orientalsk kaffe
- 2 ts nykvernet kaffe (for en porsjon regnes denne metoden som en av de sterkeste)
- 1, 5-2 ts sukker
Hell granulert sukker i en 100 ml tyrker og sett på brann. Snart vil sukkeret smelte og karamelliseringsprosessen vil begynne. Så snart sukkeret blir mørkere, fjern kalk fra varmen, tilsett nykvernet kaffe og vann.
Kok opp under konstant omrøring, men ikke la det koke. Fjern fra varmen i 2 minutter for å roe kaffen litt. Gjenta prosedyren tre ganger. Med den orientalske måten å brygge kaffe på, helles den i kopper sammen med begrunnelsen, og den får litt tid til å tilsette, og det tykke blir avgjort. Fem minutter er nok for dette.
Polsk kaffe
En av de enkleste og raskeste måtene å lage kaffe på.
Å koke vann. Skåld en kopp med kokende vann. Hell 1 ts nykvernet kaffe i den. Hell kokende vann over og rør. Når crema dukker opp på overflaten av kaffen, må du dekke koppen med et underkop i 7-8 minutter for å brygge helt.
Kaffe "På Bahamas"
Et raskt og forfriskende kaffealternativ. Historisk sett har det ingenting å gjøre med Bahamas, det heter det på grunn av dets sammensetning og useriøse eksotiske smak.
- 1 kopp kald, sterk kaffe
- ananasbiter
- 0,5 kopper kald ananasjuice
- 1 skje kremaktig eller vaniljeis
Ha iskrem i et høyt glass eller glass og dekk med ananasbiter. Bland ananasjuice med avkjølt, ikke tykk kaffe i en separat beholder. Hell denne blandingen i et glass iskrem. Du kan spise med en skje med langt håndtak eller drikke gjennom et sugerør.
