De fleste røkt blekksprut salater krever ikke eksotisk mat og mye tid. Et eksempel er en oppskrift på en salat "Vigor" eller en forrett med oliven og egg.
Oppskrift på salat med røkt blekksprut "Vigor"
For å tilberede denne salaten trenger du: 200 g koreanske gulrøtter, 200 g røkt blekksprut, 2 friske agurker, persille, lett majones.
Koreanske gulrøtter kastes i et dørslag for å glassere væsken. Så overføres gulrøttene til en dyp bolle. Blekkspruten kuttes i tynne strimler og tilsettes gulrøttene. Agurken hakkes i skiver eller små terninger og overføres til andre ingredienser.
Salat er saltet, malt svart pepper tilsettes etter smak. Majones med lite kaloriinnhold eller rømme med lite fett fungerer som en dressing på retten. Legg den tilberedte salaten på et fat og dryss over hakket persille.
Tallerken med røkt blekksprut, egg og oliven
For å tilberede denne salaten trenger du følgende ingredienser: 4 egg, 90 g pitted oliven, et hode med rødløk, 200 g røkt blekksprut, 100 g syltede agurker, en halv spiseskje sitronsaft, 3-4 ss av lett majones, fersk persille, bordsalt, samt malt svart pepper.
Kok kyllingegg i kokende vann i 5-6 minutter. I løpet av denne tiden, skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Det er bedre å kutte oliven i ringer. Legg ingrediensene i en dyp bolle.
Egg tas ut av kokende vann og helles over med kaldt vann. Så snart de avkjøles, blir den hvite skilt fra eggeplommen og finhakket. Syltede agurker kuttes i strimler. Blekksprut blir kuttet i smale strimler. Deretter sendes protein, blekksprut og agurker til andre ingredienser.
Salat er saltet, pepper, krydret med majones og sitronsaft. Den ferdige retten overføres til en dyp vakker tallerken og drysses med revet eggeplomme og hakket persille på toppen.
Sjømat og ostesalat
En ideell løsning for en tallerken med røkt blekksprut til et festbord vil være en ostesalat med sjømat, som du trenger følgende produkter for: 320 g røkt blekksprut, 200 g reker, 250 g hard ost, 5 kyllingegg, et løkhode, majones, 2 friske tomater, salt …
Kyllingegg kokes og avkjøles. Rekene skrelles fra skallet, den svarte venen og kokes også i et minutt. De avkjølte eggene skjæres i små biter. Blekksprut blir kuttet i tynne strimler, og løk blir hakket i halve ringer.
Skåld tomater med kokende vann, skrell dem forsiktig av. Det er bedre å kutte tomater i mellomstore skiver. Alle ingrediensene er blandet, saltet og krydret med majones. Legg den tilberedte salaten i en dyp tallerken og dryss med grovrevet ost. Du kan dekorere retten med dill eller persille.
