Denne kaken er solid og deilig. Det vil appellere til både barn og voksne, og hvis du ikke bruker kjøpte kjøttboller, men lager dem selv, vil det også være nyttig og trygt.
Hvis du har ferdige kjøttboller, tar denne kaken deg ikke mer enn femten minutter å tilberede, pluss steketid. Dette er en av fordelene med denne kaken. På fritiden lager du et ubegrenset antall kjøttboller og fryser dem, og før middagen tar du ut 500 g ferdige kjøttboller, fyller det med deig og har en varm fersk kjøttkake, du trenger ikke å rote med fylling. Du kan gjenta det hver dag, du kan gjenta det en gang i uken til du går tom for kjøttboller.
Ingredienser:
- egg - 3 stk
- mel - 150 g
- rømme - 250 g
- bakepulver - 1 ts
- salt - ½ ts
- ost - 150 g
- kjøttboller - 500 g
Matlaging 1 kg kjøttboller
Bland 800 g kjøttdeig, 200 g finhakket løk eller hakket i en blender med 1 egg og to skiver brød dynket i melk (kan erstattes med 1/4 kopp brødsmuler). Bland alt grundig til det er glatt, form baller og bruk som anvist eller frys, legg på et bord bestrøket med mel for ikke å holde sammen. Når de er frosset, kan kjøttbollene brettes i en pose.
Å lage kjøttkakelpai:
- Hvis kjøttbollene er frossne, må du få dem ut slik at de tiner litt. Hvis du nettopp har laget dem, må du kjøle dem for å stivne litt.
- Slå på ovnen 180 grader.
- Pisk egg, tilsett rømme, bland til det er glatt.
- Hell siktet mel blandet med bakepulver og salt i blandingen. Elt deigen grundig. I konsistens skal den være flytende, som pannekaker.
- Hell deigen i en smurt form og press kjøttbollene inn i hverandre.
- Riv osten og dryss den på hullene mellom kjøttbollene.
- Vi setter i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
- Vi tar ut den ferdige kjøttkaken med kjøttkaker. Sørg for å la paien stå en stund, slik at den absorberer saften som kjøttbollene slipper ut.
Server en saftig kjøttpai med kjøttboller som en uavhengig rett og som hovedrett til en grønnsakssalat.
