I sommersesongen pleier innbyggerne i Russland å hytter og bare til naturen. En integrert rett til en slik begivenhet er kebab, som tilberedes av alle typer kjøtt. Øl brukes oftest som marinade, men det kan lett erstattes av andre produkter i en oppskrift.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mørke øl anbefales til marinering av kjøtt. Denne drinken gir retten en ferdig aroma og smak, gjør selv fårekjøtt uvanlig mykt og velsmakende. Men det er mennesker som ikke drikker øl, så det er alltid verdt å huske noen få oppskrifter på marinader uten skummende drikke.
Steg 2
Det viser seg utmerket kjøtt, som er marinert i soyasaus med tilsetning av honning, hvitløk og sennep. Denne sammensetningen er egnet for svinekjøtt, storfekjøtt og til og med kylling. Takket være sennep blir kjøttet uvanlig mykt og blir dynket i en søt-salt marinade. Som et resultat viser det seg ikke bare et preparat for kebab, et produkt marinert på denne måten kan stekes, stues og bakes.
Trinn 3
Hvis barn er til stede på piknik, er øl i marinaden en flott erstatning for vanlig melk. Merkelig nok høres det ut, men det er i stand til å gi kjøtt en utrolig smak og ømhet. Melk kan blandes med paprika, vegetabilsk olje, kjøttkrydder og løk. Denne sammensetningen er flott for svinekjøtt. Melk i oppskriften kan til og med erstattes med kefir, noe som ikke på noen måte vil redusere smaken på retten.
Trinn 4
Eddik kan betraktes som en klassisk marinade for kjøtt. Det endrer ikke smaken på produktet, beholder aromaen, gjør kjøttet veldig saftig og utrolig mykt. Eddik må blandes med krydder; ikke glem en stor mengde løk som metter kjøttet med aroma. Vanligvis tar marinering i dette tilfellet minst fem timer.
Trinn 5
Siden hovedfunksjonen til marinaden er å tilsette saft og ømhet i kjøttet, er majones perfekt for dette. Den må forhåndsblandes med ditt favorittkrydder. For de som ikke liker majones, passer en marinade laget av fløte, sitronsaft og krydder.
Trinn 6
De mest krydrede og uvanlige er marinadene basert på tyttebær og tyttebær. Disse bærene gir kjøttet en søt og sur smak, metter det med aroma og mykhet. Vanligvis fungerer en halvtørr rødvin som en base i en slik blanding.
Trinn 7
Uvanlig kan kalles en kaffemarinade for kjøtt. Varm kaffe må blandes med løk, krydder, litt olivenolje og selvfølgelig biff eller svinekjøtt. Det er nødvendig å marinere produktet i omtrent seks timer, og etter matlaging vil ingen av gjestene gjette sammensetningen av marinaden.
Trinn 8
Generelt er det veldig mange produkter som kan erstatte øl i marinaden. Det viktigste er å velge din egen. Og for dette må du hele tiden eksperimentere og ikke være redd for å bruke nye og interessante oppskrifter.
