Den velkjente semulegryn er bare de like kjente grovmalte hvetegrynene. Gryn er rik på vegetabilsk protein og stivelse, absorberes godt, inneholder B-vitaminer, kalium, fosfor, jern, kalsium. Det koker godt, noe som gjør det raskt og enkelt å tilberede. Det er sant at ikke alle liker semulegryn, og den samme retten til frokost blir fort kjedelig. Men dette er ikke et problem, for det finnes et stort utvalg av semulegryn.
Anser du semulegryngrøt som en enkel og kjedelig rett? Finansministeren og medlem av statsrådet, grev Dmitry Guryev, er ikke enig med deg. Det er til hans ære at Guryev-grøten er oppkalt, for tilberedning som skum smelter av melk, og deretter legges ut på en tallerken, blandet med tykk grøt. Nøtter, tørket frukt og syltetøy tilsettes retten. Forresten var Guryev-grøt favorittretten til keiser Alexander III.
Du kan lage en skikkelig dessert av semulegryngrøt uten å fikle med skum. Bare tilsett rosiner, tørkede aprikoser, svisker, nøtter, sjokolade, syltetøy, kondensert melk, friske bær eller frukt etter smak, og fra krydder - gurkemeie, vanilje, kanel, kardemomme, muskat. Ikke gjør grøten for tykk, ikke server den kald og unngå klumper: for dette, hell kornblandingen i en liten strøm eller fortynn den i melk eller vann på forhånd.
Denne frokostblandingen brukes mye til å lage gryteretter, puddinger, kaker, pannekaker. Semuljeoppskrifter er ikke begrenset til søtsaker. Den tilsettes supper og salater, og tjener som grunnlag for dumplings. I noen semulegryn retter denne kornblandingen ikke en gang, for eksempel, etter å ha prøvd semulegryn, kan ikke gjestene dine gjette hva denne delikate desserten er laget av.
Den er tilberedt slik: kok først en konsentrert kompott fra bær (for eksempel tranebær), tørk dem deretter gjennom en sil, og kok en tykk søt semuljegrøt basert på den resulterende massen. Etter det må den raskt avkjøles og slåes med en mikser i maks hastighet til massen blir luftig. Server med melk eller bare sånn.
Baking fra semulegryn er lett å tilberede, men det viser seg å være veldig ømt og smelter i munnen. Det er mange alternativer for å lage manna, og her er en av dem. Du vil trenge:
- 1 ss. lokkefugler, - 1 ss. mel, - 1 ss brunt sukker
- litt vanillin (du kan tilsette sitronskall)
- 100 gr. smør
- 1 ss kefir (bakt melk, gjæret bakt melk)
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sitronsyre
- 1 ts natron.
Du kan tilsette kakao (johannesbrød), pre-gjennomvåt rosiner, valmuefrø, nøtter, hakkede epler.
Matlaging er like enkelt som å beskjære pærer: Bland tørre ingredienser, gni inn smør, hell i kefir. Legg den resulterende deigen på et stekeplate drysset med semulegryn. Stek i 35-40 minutter på 180-200 grader.
En lett å tilberede og velsmakende rett - ostekaker med semulegryn. For å få oppskriften deres, er det nok å legge til semulegryn i stedet for mel, eller tilsett den i stedet for en del av melet. I tillegg til at ostekakene på denne måten vil holde formen bedre, vil de vise seg å være mer praktfulle og ømme.
En annen god løsning på hvordan man koker semulegryn er rava fret. Disse deilig søte gyldne kulene er populære i India. De er tilberedt av semulegryn, sukker, smør og krydder.
