Mange liker brisling. Brisling er spesielt bra når gjestene plutselig kommer, og du må raskt dekke bordet. Små smørbrød med brisling vil alltid være til nytte. Det er slett ikke vanskelig å tilberede denne deilige fiskeretten hjemme, og smaken på denne hjemmelagde retten vil være den samme som fisken som selges i butikkene. Og viktigst av alt, for å tilberede denne retten, trenger du de mest vanlige og ukompliserte produktene.
- fersk brisling - ca 5 kg
- vegetabilsk olje - 100 g
- svart te i poser - 3 stk.
- buljongterning (alle vil gjøre) - 1 stk.
Forberedelse:
Hodene og underlivet må fjernes fra frisk brisling. Bryg alle de tre svarte teposene med et glass kokende vann og la dem trekke i ca. 15 minutter. Fordel den tilberedte fisken i et jevnt lag i en stekepanne og hell over de tilførte tebladene. Smuldre en terning av buljong på toppen og tilsett ca 100 g olje til fisken. Sett pannen på komfyren og la fisken surre over veldig lav varme til all væsken har fordampet fra pannen. Når det bare er brisling og olje i pannen, er parabolen klar. Kule hjemmelagde brisling og server.
