Brisling i tomatsaus - legendarisk hermetikk fra sovjettiden, som ble brukt både som en uavhengig rett og tilsatt suppen. Du kan imidlertid lage din egen brisling i tomatsaus hjemme. Så du vil være helt trygg på kvaliteten på arbeidsstykket.
Det er nødvendig
- –560 g frossen lodde eller brisling (sild);
- –270 ml fersk eller hermetisert tomatjuice;
- -1, 5 løk;
- –2 gulrøtter;
- –2,5 ss. mel;
- -dill;
- -solsikkeolje;
- –3-7 erter svart pepper;
- –Salt, lavrushka;
- -1, 5 ss. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tine fisken og la den stå i 2-4 timer på et varmt sted. Behandle hver fisk ved å fjerne hodet og innmaten.
Steg 2
Legg en tungbunnspanne på brenneren, tilsett olje og stek hakket løk under omrøring med en trespatel. Skyll gulrøttene godt, fjern det unødvendige laget og rist. Deretter må du legge grønnsaken på løken og fortsette å lage mat.
Trinn 3
Hell overflødig væske ut av en bolle med fisk og skyll hvert kadaver forsiktig under rennende vann. Tilsett brisling i blandingen av løk og gulrøtter, tilsett salt, pepper, lavrushka og sukker der. Prøv kjøttkraft. Ideelt sett bør smaken være søt og sur.
Trinn 4
Hell til slutt tomatjuicen i pannen, som er ferdig krydret med mel, som har utmerkede bindingsegenskaper og gjør sausen tykkere. Dryss den ferdige retten med hakket dill.
