Brisling i tomatsaus er en populær hermetikk. Dette produktet har en behagelig smak og rimelig pris. Masseproduksjonen av hermetikk startet på midten av 1950-tallet. I andre halvdel av forrige århundre forsvant ikke brisling i tomatsaus fra hyllene, selv ikke i tider med knapphet.
Brisling i tomatsaus regnes som en av de deiligste typer hermetikk og har høy næringsverdi. Samtidig er produktet kjent for lave kostnader, noe som er en av grunnene til den ekstraordinære populariteten. Brisling, som andre typer sildefisk, inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer, umettede fettsyrer. Den inneholder mye fosfor, hvis bruk er nødvendig for å styrke muskuloskeletalsystemet.
Brisling i hermetikk av høy kvalitet har en tett konsistens. Tomatfylling påvirker også smakskarakteristikkene. Den skal være ganske tykk og litt søt i smaken. Hermetisert mat har lang holdbarhet og krever ikke spesielle lagringsforhold.
Brisling i tomat kan serveres som snacks. Men for et festbord, et middagsselskap, vil jeg gjøre noe mer originalt. På grunnlag av populær hermetikk kan du tilberede en rekke retter. Du trenger bare å vise litt fantasi og velge de rette ingrediensene som utfyller og understreker smaken av brisling i tomat.
Briselsalat med tomatsaus og ris
For å tilberede en enkel, velsmakende og veldig tilfredsstillende salat, trenger du følgende ingredienser:
- 2 krukker med brisling i tomatsaus;
- 1 kopp ris
- 1 egg;
- 2-3 syltede agurker;
- 1 mellomstor løk;
- majones;
- noe eplecidereddik;
- litt salt.
Steketrinn:
- Fjern brislingen i tomatsaus fra glassene, kutt i biter. Fiskehoder og halefinner fjernes best. Men med høy grad av sliping trenger dette ikke å gjøres.
- Kok ris i saltet vann til det er kokt og ha i et dørslag. Det er viktig å ikke koke den for mye, for ikke å få en tyktflytende grøt. Grynene skal kokes smulete. Parboiled eller langkornet ris er ideell for tilberedning av salat. Kok egget, avkjøl, skrell og skjær i terninger.
- Skjær de syltede agurkene i terninger. Skrell løken, skjær i små terninger. Du kan hogge den tynt for å lage kvart ring. Ha den hakkede løken i en bolle og dekk med eplecidereddik i 10 minutter, og press deretter.
- Bland brisling, kokt ris, syltet løk, egg, syltet agurk i en salatskål. Salt bare litt, siden agurken allerede gir retten en salt smak. Krydre salaten med majones og rør forsiktig. Den serveres best kjølt til bordet. Du kan dekorere salaten med en kvist dill eller persille.
Brislingesuppe i tomatsaus
En interessant, velsmakende og ikke veldig kaloririk suppe kan lages av hermetikk. Dette vil kreve:
- 3 potetknoller;
- 1 løk;
- 1 stor gulrot;
- en kvart kopp ris;
- moden tomat;
- en krukke med brisling i tomatsaus;
- litt salt og krydder;
- solsikke eller olivenolje.
Steketrinn:
- Skrell og terninger potetene. Det er bedre å velge varianter som ikke koker godt og holder seg tette.
- Skrell løken. Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Du kan raspe det grovt. Skjær tomaten i stilken og hell over med kokende vann, og fjern deretter skallet. Varmebehandling gjør det enkelt å fjerne huden.
- Hell litt solsikke eller olivenolje i pannen. Stek de hakkede gulrøttene på den, og legg deretter den skrelte tomaten i terninger. Smør grønnsaker i 2-3 minutter.
- Hell vann i en kjele, tilsett poteter, lett salt og legg på komfyren. Tilsett hele løken i pannen. Kok potetene i ca 7 minutter. Det tar lengre tid å lage mat enn andre ingredienser. Etter denne tiden, tilsett stekte gulrøtter med tomat i potetene, tilsett ris. Det er bedre å velge dampet ris til suppe. Det anbefales å skylle det på forhånd.
- Kok suppen i ca 5 minutter, og tilsett deretter brislingen i tomaten. I suppen bør du ikke bare sette fisken, men også helle fyllet. Hun vil gi retten en unik aroma og smak. Tilsett litt salt. Dette må gjøres forsiktig, siden brislingen i tomaten er ganske salt. Det er bedre å smake på retten før salting. Slå av ovnen etter 2-3 minutter.
- Fjern løken fra pannen. Hell suppen i porsjonerte boller. Pynt hver porsjon med friske urter.
Puff briselsalat i tomat
Brisling i tomatsaus kan brukes til å lage en vellykket lagdelt salat. Dette vil kreve:
- en krukke med brisling;
- 2-3 potetknoller (eller et halvt glass ris);
- 1 stor gulrot;
- 1 egg;
- 1 løk;
- litt salt;
- majones.
Steketrinn:
- Fjern brislingen fra krukken og mos den med en gaffel. Hodene og halefinnene kan fjernes på forhånd. Du bør få en tykk grøtaktig masse.
- Skrell løken og hakk den veldig fint. For å forhindre at løken blir bitter, kan du helle kokende vann over den. Røde løk passer bedre til salater, da de har en mindre skarp, litt søt smak.
- Skrell gulrøttene og kok opp med egget. Riv gulrøttene fint, og rasp egget eller hakk veldig fint med en kniv.
- Skrell og kok potetknoller. Det er viktig å holde styr på koketiden slik at potetene ikke koker over. Avkjøl de ferdige knollene og skjær i terninger. I stedet for poteter kan du bruke ris i denne oppskriften. Den må kokes til den er kokt og avkjølt.
- Legg et lag med hakket brisling i en dyp salatskål, legg poteter eller ris på toppen og hell over hermetisk tomatsaus. Legg deretter et lag løk, et lag gulrøtter og beleg med majones. Det siste laget er knuste egg. Topp det med majones. Du kan dekorere salaten med friske urter, grønne salatblader.
Brisling forrett i tomatsaus
Brisling i tomat kan brukes til å lage en deilig matbit. Dette vil kreve:
- en krukke med brisling;
- ristet brød;
- 2 modne tomater;
- pære;
- små gulrøtter;
- bearbeidet ost;
- majones;
- greener.
Steketrinn:
- Fjern brislingen fra krukken. For denne oppskriften er hermetisk mat ideell, der fisken har beholdt sin struktur og holdt seg tett.
- Skrell gulrøttene, rasp fint. Du kan også bruke kokte gulrøtter i denne oppskriften i stedet for ferske. Den skal også raspes. Skrell løken og skjær i veldig små halvringer.
- Fjern harde stilker fra tomater og skjær dem i tynne sirkler. Riv prosessert ost.
- Legg skivene med toastbrød i bløt med litt hermetisert tomatsaus, legg tomatkrus på dem, deretter 2-3 brisling hver. Legg løk, hakkede greener på toppen av brislingen. Dryss toasten med revet bearbeidet ost og legg på et bakeplate. Stek forretten i ovnen ved 180 ° C i 5 minutter.
Den ferdige forretten kan serveres varm eller kald, men varmebrisling rister bedre. Du kan legge dem på salatblader for å gjøre retten til en ekte dekorasjon av festbordet.
Smørbrød med brisling i tomatsaus kan også tilberedes med tilsetning av hard ost. Brisling er god å bruke sammen med syltede og syltede agurker, friske tomater, grønt og løk. Du kan velge produkter basert på dine egne smakspreferanser. Brisling i tomatsaus passer godt sammen med kokte poteter og annet tilbehør. Den kan serveres som et supplement til grønnsakssalater krydret med olivenolje eller solsikkeolje.
