Siden eldgamle tider har Kina kjent en unik drink som helbreder sykdommer og forlenger livet. Kinesiske keisere drakk det. Gjennom århundrene har den ikke mistet sin helbredende kraft og fantastiske egenskaper.
Hva er unikhet
Hvit te dyrkes på en spesiell type tebusker som bare vokser i en provins i Kina, høyt på fjellet. Det er omtrent ti varianter av denne teen, hvorav to anses som de beste - disse er Baihaoinzhen og Baimudan. De beste variantene inneholder nålformede sølvfargede tebuskeknopper, dekket med en delikat lo.
Te samles opp i henhold til en gammel kinesisk tradisjon tidlig på våren til klokka 9 om morgenen. Dette arbeidet er kun betrodd til spesialutdannede mennesker som ikke drikker alkoholholdige drikker, ikke spiser hvitløk og løk, for ikke å ødelegge råvarene med pusten.
Hvit te gjennomgår ikke gjæring; den tørkes i frisk fjelluft og veksler mellom sol og skygge. Det er vanskelig å lagre det under transport, så det er bedre å kjøpe ekte hvit te i Kina.
Hvit te er veldig sunn:
- den inneholder lite koffein, beroliger i stedet for å vekke;
- styrker immunforsvaret, rikt på vitaminer, mikroelementer;
- lindrer betennelse, fjerner giftstoffer og allergener fra kroppen;
- hjelper kvinner under graviditet og amming med å opprettholde helsen, oppdra en sunn baby;
- fremskynder stoffskiftet, hjelper til med å normalisere vekten for overvektige mennesker;
- styrker blodårene, forbedrer hjertefunksjonen;
- forhindrer dannelse av svulster;
- hjelper til med å bekjempe infeksjoner, ikke for å bli syk.
Aromaen og smaken av hvit te er veldig delikat, subtil, den har lette fruktige blomsterdetaljer. Det lukter fersken og honning, sommerblomster og noe annet unnvikende hyggelig.
Hvordan brygge
En spesiell bryggemetode lar deg bevare alle de gunstige egenskapene til te, for å avsløre dens unike smak og aroma.
I Kina brukes spesialutstyr til brygging - gaiwan (en porselenbeholder med lokk og et 200 ml underkop). De drikker te fra små brede tekopper eller boller.
Kinesisk hvit te brygging oppskrift:
1. Ta kildevann, varm opp til 80 grader.
2. Hell varmt vann over gaiwan og boller.
3. Hell en spiseskje te i en varm gaiwan og tilsett varmt vann. Tapp vannet med en gang (ikke drikk, kalt det vann for føttene).
4. Tebladene til tebladene, vasket av støv, helles med varmt vann, hvis temperatur er 60-80 grader. Insister i to minutter, hell gjennom en sil i kopper.
5. Tebladene helles 8 ganger til. Dette gjøres umiddelbart før du drikker te, for ellers vil smaken på teen forverres, den vil smake bitter.
Hvit te lagres i en forseglet beholder laget av mørkt glass eller keramikk, ved en temperatur på pluss 10 grader.
Når du kjøper hvit te, vær forsiktig, en ekte drink er dyr. Men dette er ennå ikke en garanti for kvaliteten. Under dekke av hvit te selges grønn te noen ganger med tillegg av smaker. Denne drinken har ikke de forventede fordelene og den mirakuløse effekten av hvit te.
