"Fairy Tale" er en salat med en fantastisk smak. Den består av veldig "tunge" ingredienser, men i virkeligheten viser det seg å være lett. Hvis du selvfølgelig tar høyde for alle de små tingene som er hemmeligheten bak denne fantastiske salaten.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 300 g
Champignons - 200 g
Gulrøtter - 1 stk.
Kyllingegg - 3 stk.
Grønn løk - 2 felt
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml. (bruk når du steker)
Majones - 150 ml
Det første trinnet er å koke gulrøttene. Matlaging skal skje i saltvann. Underveis kan du koke fileter i kokende vann og egg. Det er nødvendig å koke hardkokte egg. Det er veldig viktig å finne en balanse og ikke ta feil, fordi egg er en av hovedingrediensene i Skazka-salaten.
Når gulrøtter, fileter og egg er klare, må du tukle litt med dem. Kyllingfilet skal skjæres veldig, veldig tynt. Skrellede gulrøtter blir best revet på et grovt rivjern. Med egg er ting litt mer kompliserte. Tre hvite og en eggeplomme må føres gjennom et grovt rivjern på samme måte som gulrøtter. De resterende to eggeplommene blir satt til side til det øverste laget er kokt.
Så langt er vi ferdige med egg, gulrøtter og kylling. Det er på tide å starte sopp. For at soppen skal få riktig smak, må de stekes med løk, forhåndshakket veldig, veldig fint. Det viktigste er å kutte slik at løken ikke mister all saft, ellers vil hele salaten gå i avløpet. Sopp må saltes.
Nå som alle ingrediensene er blitt tenkt på, er det på tide å legge ut salaten. Salaten består av flere lag. Det første laget er en blanding av finhakket filet med revne gulrøtter og sopp stekt med løk. Hvert lag må være belagt med majones på toppen. Det andre laget er et tomt med egg (tre hvite og en eggeplomme, ført gjennom et grovt rivjern).
Etter at det andre laget er smurt med majones, er det nødvendig å legge grønne løk på toppen og dekke det med de to gjenværende eggeplommene, etter å ha ført dem gjennom et fint rivjern.
