Det er vanskelig å forestille seg et daglig kosthold uten poteter. Denne grønnsaken tilsettes supper, salater, gryteretter og bakevarer, og det tilberedes forskjellige sideretter til kjøtt- og fiskeretter. Unge poteter har den mest behagelige smaken; retter fra den er aromatiske og appetittvekkende.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta unge poteter og skrell dem. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en metallbørste for oppvask. Hvis potetene ikke er for unge, kan du skrelle dem med en vanlig kniv og kutte av huden veldig tynt.
Steg 2
Skjær potetene i halvdeler. Du trenger ikke kutte små poteter. Prøv å holde potetene omtrent like store.
Trinn 3
Ta en kasserolle av ønsket størrelse, hell kaldt vann i den, legg den på middels varme og kok opp. Når vannet koker, reduser du varmen og legg de skrelte nye potetene i vannet. Hvis du vil ha en tettere potet, salt den helt på slutten av tilberedningen, men hvis du vil at poteten skal bli myk og kokt, salt den i begynnelsen av tilberedningen.
Trinn 4
Kok potetene på svak varme i 15-30 minutter, etter å ha dekket pannen med et lokk. Steketiden til poteter avhenger av størrelsen, du kan sjekke beredskapen med en tannpirker. Bruk under ingen omstendigheter en skarp kniv for å kontrollere beredskapen, ettersom potetene kan smuldre i flere deler, og dette vil ødelegge utseendet på retten. Når potetene er ferdige, tøm vannet forsiktig fra potten.
Trinn 5
Dekk potten med kokte unge poteter med et kjøkkenhåndkle og la det sitte i femten minutter. Etter at tiden har gått, legg potetene i et fat eller på tallerkener.
Trinn 6
Server kokte unge poteter med friske urter og vegetabilsk olje. For å gjøre dette, finhakk grønn løk, dill og persille, tilsett urter i potetene, og krydre deretter retten med vegetabilsk olje. Det er bedre å ta olje med en duft for å gjøre de kokte potetene enda smakligere og mer aromatiske. Du kan også fylle fatet med tykk rømme.
Trinn 7
Kokte unge poteter er klare! Slike poteter vil være et utmerket tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
