Den vakre og uvanlige dekorasjonen av kaken vil gi den et unikt utseende og smak, glede barnet og overraske gjestene. Du kan lage deilige og originale dekorasjoner til denne desserten fra enkle produkter som alltid er tilgjengelig.
Det er nødvendig
- - sukker
- - melis
- - egg
- - sitronsaft
- - fargestoffer av mat
- - mandler
- - sjokolade
- - frukt
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage sukkermønstre på kaken, lag en spesiell søt masse. For å gjøre dette, slå en eggehvite, forsiktig skilt fra eggeplommen, med en visp til det dannes skum og gni den med 250 g siktet pulverisert sukker. Tilsett 0,5 ts sitronsaft og, hvis tilgjengelig, 1 ts glukoseoppløsning, som vil gi massen mer plastisitet. Du bør få en homogen tyktflytende, lett formendrende konsistens. For å begynne å dekorere kaken, legg det resulterende produktet i en spesiell konvolutt for krem eller lag den selv ved å kutte spissen fra en papirfil. Forbered sjablonger, trykt på papir, og legg en fil smurt med olivenolje på toppen av dem. Påfør dekorasjonsmassen langs mønsterets kontur. Tørk den hele dagen, fjern den fra filmen, og legg den til dessert. En slik dekorasjon kan lages i ett stykke ved å fylle hullene i mønsteret med samme masse med tillegg av naturlige fargestoffer.
Steg 2
Marsipan dekorasjon. Ta et glass søte mandler og noen få bitre for å få frem smaken og aromaen til dekorasjonen. Skrell mandlene ved å legge dem i kaldt vann i 2 timer. Mal mandlene til så små chips som mulig. Tilsett melis i forholdet 3 til 1. Bland 2 eggeplommer og 2 egg, 2 ts sitronsaft separat og tilsett 20 g cognac, rom eller likør til den resulterende blandingen. Kombiner begge massene og bland grundig i en blender eller pass gjennom en kjøttkvern. Tilsett noen skjeer med varmt vann. Elt fremtidig marsipan grundig med hendene. Nøtterblandingen skal ha en konsistens av plast som lett kan formes. Fra marsipan kan du lage forskjellige figurer, mønstre, dekke hele kaken, legge fargestoffer og kandiserte frukter til den.
Trinn 3
Bruk dekorative drysser til dekorasjon. Til dette bruker du restene av kjeksen, tørket gjennom et dørslag, blandet med sjokolade eller melis. For en slik dekorasjon kan du bruke restene av hvilken som helst deig, most og stekt til den er gyldenbrun. Til dressing brukes knuste nøtter, revet sjokolade, karamell. Kaken drysses fullstendig, i et hjørne eller på sjablonger. Legg et stykke passende frukt eller bær på drysset.
Trinn 4
Ta noen skjeer med frukt eller bærsyltetøy eller syltetøy, gni gjennom en fin sil og legg i en spesiell konvolutt med tut. Påfør mønstre, prikker, tegninger med en slik masse til dessert. Slike dekorasjoner ser spesielt vakre ut på kjeks butterdeig. Ta opp syltetøyet med matfargestoffer om nødvendig. Kakepynt kan lages med restekrem. Fyll konvolutten med massen og begynn å dekorere desserten. På denne måten kan du lage blomster, kanter, blader og mønstre både langs kantene og på selve kaken.
