Hvis du har et elektrisk vaffeljern, vil det være viktig ikke bare å tilberede deigen ordentlig til rørene, men også å fylle dem med en deilig fylling. Det er flere måter å lage fyllinger på og fylle dem i oblatruller.
Det er nødvendig
- - kokt kondensert melk - 1 boks;
- - smør - 300 g;
- - egg - 1 eggeplomme;
- - granulert sukker - 150 g;
- - vaniljesukker - 11 g (1 pose);
- - melk - 150 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fyllet. For å fylle waferullene, må du først tilberede en deilig fylling. Du kan velge en enkel klassisk versjon og lage den med kondensert melk og smør. For å gjøre dette, slå smøret med en mikser til det dannes en tyktflytende hvit masse. Uten å stoppe vispingen, tilsett kondensert melk gradvis i smøret. Pisk kremen til du har en glatt, luftig blanding som blir fyllet ditt.
Steg 2
Hvis du vil ta et skritt tilbake fra klassikerne og overraske familien og gjestene, kan du lage en vaniljesaus. For å gjøre dette, ta et egg og skille eggeplommen fra den hvite. Du trenger ikke protein, så du kan legge det i kjøleskapet eller kaste det. Bland eggeplommen med melk til den er glatt, og tilsett deretter granulert sukker og vaniljesukker til denne blandingen. Bland alt grundig og sett på svak varme. La det småkoke til kremen tykner - denne prosessen tar vanligvis omtrent fem minutter. Avkjøl kremen før bruk.
Trinn 3
Start rørene mens du lager mat. For å spare tid, start sugerørene direkte under tilberedningen, den ene etter den andre. Lag en krem på forhånd, ta en spiseskje og legg alt ved siden av deg. Vent til det første laget med vaffel steker, fjern det fra vaffeljernet og hell i deigen til neste lag. Smør fyllet på det ferdige laget mens det bakes, og rull det forsiktig inn i et rør. På denne måten starter du hvert rør mens det neste forberedes. Når du bruker denne metoden, er det viktig å ikke la det fremtidige strået avkjøles og stivne, ellers vil du ikke kunne rulle det opp - deigen knekker og smuldrer.
Trinn 4
Bruk en kondisjonssprøyte eller kornett. Denne metoden for å fylle rørene med fylling innebærer en trinnvis forberedelse - først bakes og rulles, og deretter fylles de med fyllet. Dette er nyttig hvis du forbereder deg på forhånd, men vil at vaffeldelen skal være fast og sprø når gjestene ankommer. I en slik situasjon vil det være mer hensiktsmessig å forberede basen på forhånd og fylle den rett før bruk, slik at kremen ikke rekker å absorbere og myke opp vaflene. For å gjøre dette, bruk en kornett- eller konditorsprøyte. Plasser den forhåndsberedte fyllingen i enheten og klem den inn i rørene på begge sider, slik at midten ikke forblir tom.
