Zeppelin er en nasjonal litauisk rett som får navnet sitt fra sin form, som ligner veldig på det berømte flyet. Det er deilig, næringsrikt og sunt. Enhver litauisk jente må kunne lage den, men i dag blir den også populær i russiske familier. Noen kan si at zeppeliner er veldig lik zrazy. Det er faktisk noen likheter, men det er også forskjeller.
Det er nødvendig
-
- For zeppelin selv:
- poteter - 2 kg;
- kjøttdeig (helst svinekjøtt) - 500 g;
- løk - 1 stk;
- sitronsyre - ½ ts;
- stivelse - 2 ss;
- salt
- malt svart pepper
- For sausen trenger du:
- smult - 150 g;
- pærer - 2-3 stk;
- rømme - 1 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta noen potetknoller, kok dem og mos dem i potetmos. La avkjøles. I mellomtiden rasper du de resterende potetene på et fint rivjern, presser ut overflødig væske godt, tilsett stivelse. Rør de kokte og rå potetene til en jevn, elastisk masse oppnås. For å forhindre at deigen mørkner mens du koker kjøttdeigen, tilsett litt sitronsyre i den.
Steg 2
Forbered fyllet. For å gjøre dette, tilsett stekt løk, salt, pepper og andre krydder etter smak i kjøttdeigen.
Trinn 3
Lag ganske store tortillas av potetdeigen, legg litt kjøttdeig midt på hver av dem. Lukk kantene forsiktig, gi zeppelinene en tilsvarende avlang form. For å lette skulpturprosessen, våt hendene ofte med vann.
Trinn 4
Nå må zeppelinene sveises. Dypp dem i kokende vann en om gangen. Ikke glem å røre dem for ikke å holde sammen. Det er nødvendig å koke zeppeliner i 30 minutter. Når de stiger til overflaten og deretter synker til bunnen igjen, kan du ta dem ut. Deretter kan du steke zeppelinene i en skillet til de er gyldne, skarpe.
Trinn 5
Lag en saus som vil gi smak og aroma til retten din. Stek smult og løk skåret i små terninger. Du kan legge til litt bryst. Når løken er lett gylden, tilsett rømme og rør godt. Hell denne sausen over zeppelinene. Du kan pynte med hakkede urter. Retten er klar.
