En juicepresse er et bakverk laget av shortbread-tekst med ostemasse. De er godt kjent for oss fra skoledager, ettersom de stadig ble solgt i buffeen. Krydderne er deilige, og de koker raskt.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 2 egg;
- 180 gram sukker;
- salt;
- 200 gr rømme;
- 150 gram mykt smør;
- 2 ts bakepulver
- 700 gr mel;
- For fylling:
- 400 gr cottage cheese;
- 1 egg og 1 hvit (eggeplommen er nyttig for smøring);
- 1 ss mel;
- 50 gr rømme;
- 120 gram sukker;
- en pose vaniljesukker;
- 100 g melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med en test. For å gjøre dette, ta egg, sukker, to klyper salt og rømme, hell i en bolle og slå med en mikser. Tilsett mykt smør og pisk igjen.
Steg 2
I en annen bolle, kombiner melet og bakepulveret og tilsett den piskede massen. Elt deigen.
La den ferdige deigen være til side.
Trinn 3
Lag en ostemasse. Bland alle ingrediensene som er oppført for fyllingen i en ensformig ostemasse, bortsett fra eggeplomme og melk.
Trinn 4
Kjevle deigen til en tykkelse på 3 mm og lag en sirkel med en diameter på ca 12 cm.
Ha en spiseskje ostemasse på den ferdige sirkelen.
Brett i to, uten klemming i kantene, bare trykk litt ned på sidene.
Trinn 5
Legg et ark med bakepapir på et bakeplate.
Fordel saftene på et bakeplate.
Trinn 6
Rør eggeplommen med melk og pisk. Smør juice med den resulterende blandingen.
Stekes ved 200 grader i 20 minutter til de er gyldenbrune.
