Kyllingkjøtt er lett, kosthold og viktigst, lett å lage mat. Derfor elsker unge husmødre å gjøre det så mye. Men det er ikke nok bare å lage kyllingen, du må marinere den riktig. Det er marinadene som impregnerer kjøttet med aromaer og smaker, noe som gjør det mykt og ømt.
Marinade med krydder
For 1 kilo kylling, ta:
-majones - 500 gram;
- sennep - 1 ss. skjeen;
-sitron - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 3 fedd;
- pepper og salt etter smak.
Vask sitronen og fjern alle frøene. Hakk fint. Skrell fedd hvitløk og pass gjennom hvitløkspressen. Skrell løken og skjær i halve ringer. Bland majones og sennep grundig. Tilsett salt og pepper. Rør om igjen og bland hele blandingen med sitronskiver og løk. Hell den tilberedte marinaden over kyllingen. Rør og mariner i 5-6 timer.
Vegetabilsk marinade til kylling
Ingredienser:
- rømme - 300 gram;
- grønne løkfjær - en haug;
- dill - en haug;
- paprika - 1 stor;
-sjøkål - 200 gram;
-sitron - 1 stk;
- svarte pepperkorn - 10 stk;
-vegetabilsk olje;
- hvitløk - 4 fedd.
Skjær alle grønnsakene veldig fint. Bland med rømme og urter. Klem sitronen i marinaden. Dypp kyllingen i marinaden og avkjøl i et par timer.
Etter det, ta ut kyllingen og tørk den av med en serviett for å bli kvitt marinaden, siden kjøttet allerede er tilstrekkelig mettet med det. Gni alle bitene med ekstra hvitløk, som føres gjennom en presse. Pensle skivene med solsikkeolje og dryss over pepper.
Send nå til ovnen. Det vil bli veldig velsmakende.
Marinadeoppskrift - Injeksjoner
For denne uvanlige marinaden trenger du:
-vann - 0,7 l;
- soyasaus - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 100 gram;
-salt - 3 ts;
- sort pepper - mengden er valgfri;
- hvitløk - 4 fedd;
-hvit vin - 100 gram;
-muskat;
-honning.
Kombiner alle ingrediensene unntatt muskat, vin og honning og bland godt. Ta en sprøyte og injiser den resulterende marinaden forsiktig i kyllingen. Bland hvitvin og honning, tilsett muskatnøtt der. Fordel blandingen over kyllingen. Mariner i 3 timer. Send kyllingen til ovnen og stek til den er mørt.
Marinade med soyasaus
For en så enkel og lett å tilberede marinade må du ta:
- soyasaus - 100 ml;
- olivenolje - 50 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- malt pepper, helst svart.
I en bolle kombinerer du saus, olje og sitronsaft. Klem hvitløken i blandingen, dryss over pepper etter eget valg, bland alt. I en slik saus marineres kyllingen raskt nok, en time eller to vil være nok.
