Det nærmer seg en feiring, det er mange ideer og oppskrifter i hodet ditt, men ingenting passer? Lag enkle, men deilige pitabrød til høytidsbordet ditt. Lag solide lakseruller, øm salat, sprø chips med tykk saus eller kremete kremostkonvolutter.
Lavash ruller med laks
Ingredienser:
- 2 ark tynt pitabrød;
- 200 g lett saltet laks;
- 400 g ostemasse
- 40 g dill.
Skjær laksen i tynne skiver. Fordel et ark pitabrød og smør sjenerøst med halvparten av osten. Dryss den hakkede dillen på et hvitt lag jevnt. Dekk det til med et annet flatbrød, pensle med den resterende ostemassen og fordel fiskeskivene på toppen. Rull hele strukturen til en tett rull langs kortsiden, pakk den med plastfolie og avkjøl i minst en halv time. Brett ut "pølsen" og skjær den i ruller 2,5-3 cm tykke.
Lavash salat med kylling
Ingredienser:
- 1 ark pitabrød;
- 300 g røkt kyllingbryst;
- 1 stor gulrot
- 20 g hver grønn løk og dill;
- 1/3 ts malt svart pepper;
- 70 g majones og naturlig yoghurt;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje over middels varme til den er myk. Overfør den til en bolle og avkjøl. Rull pitabrødet og hakk. Fjern skinnet fra kyllingbrystet og del det i fibre med fingrene. Hakk dill og grønn løk fint. Kombiner all tilberedt mat i en dyp salatbolle, smak til med en blanding av yoghurt og majones, pepper og salt etter smak.
Meksikansk pitabrød: sprø chips med guacamole
Ingredienser:
- 2 ark pitabrød
- 2 fedd hvitløk;
- 20 g dill;
- 25 ml vegetabilsk olje;
For guacamole:
- 1 veldig moden avokado;
- 1 stor søt tomat;
- 1 lilla løk;
- en halv sitron
- 50 ml olivenolje;
- salt.
Skrell avokadoen, skill kjøttet fra gropen, hakk tilfeldig og drypp med sitronsaft. Tilsett tomat- og løkterninger der. Rør alt og mos med en purépress. Hell olivenolje over guacamole og smak til med salt.
Mal hvitløk, dill i mørtel og rør med vegetabilsk olje. Ta en kokebørste og bruk den til å belegge trekantskåret pitabrød med blandingen. Oven tørk sjetongene til de er skarpe, avkjøl og server med avokadosaus.
Lavash-konvolutter med ost og hvitløk
Ingredienser:
- 1-1, 5 rektangulære lavash-ark;
- 2 bearbeidet ost (200 g);
- 2 kyllingegg
- 3-4 fedd hvitløk;
- 30 g persille;
- 50 g smør.
Skjær de bearbeidede ostene i tverrpinner. Hakk persillebladene. Tilbered firkanter med pitabrød på 10x10 cm. Legg et stykke ost i midten, tilsett litt revet hvitløk og urter. Lag konvolutter, dypp i piskede egg og surr i smør til de er gyldenbrune.
