De forskjellige krydderne vi tilfører i kokeprosessen, gir ikke bare rettene en unik smak, men kan også kurere mange sykdommer.
Krydder er rike på antioksidanter. De påvirker frie radikaler som forårsaker ulike sykdommer.
Hvis du leter etter en måte å raskt og effektivt senke kolesterolet på, er det fornuftig å ta hensyn til krydder. Tilført mat fjerner slike produkter raskt overflødige skadelige stoffer fra kroppen. Kanel og gurkemeie er i utgangspunktet når det gjelder effektivitet.
Krydder er i stand til å mobilisere kroppens interne ressurser for å bekjempe forkjølelse og virusinfeksjoner. Ved bruk av ingefær, nellik eller kanel, blir en person raskere frisk. Mange krydder anbefales for å forebygge onkologi.
Krydder i kokte retter skaper en følelse av metthet mye raskere. Det er derfor mange krydder anbefales for bruk i forskjellige dietter for vekttap.
Flere nyttige urter og krydder
Laurel eller laurbærblad. Stimulerer fordøyelsen, forbedrer hjertefunksjonen. Den brukes til behandling av hudsykdommer og leddgikt. Et avkok med løvblad i form av innånding eller laurbærolje hjelper til bihulebetennelse. Laurel brukes også som et vanndrivende middel. Laurbærblader er uunnværlige for tilberedning av mange retter. Den brukes i supper, marinader, fisk og kjøtt. Det skal huskes at det med langvarig lagring av laurbær begynner å smake bittert og mister sine aromatiske egenskaper.
Pepperrot. Forbedrer fordøyelsen, er et vanndrivende middel. Det brukes mot nyresykdom, blærebetennelse, revmatisme, nevralgi. I kosmetologi brukes det som et blekemiddel for å eliminere aldersflekker og fregner. Det anbefales ikke å bruke pepperrot mot leversykdommer.
Safran. Dette krydderet anbefales for personer som lider av depresjon og nervesykdommer fordi det hjelper produksjonen av serotonin, kjent som hormonet for glede. Men du må bruke den med forsiktighet. Overdosering fører til økt spenning. Safran er også nyttig for å rense nyrene, lymfene og blodet. Det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Safran brukes til matlaging for å smake på ris og sjømat.
Nellik. Den har betennelsesdempende og bedøvende egenskaper. Det brukes som et kraftig antiparasittisk middel. Antiseptisk middel. Fedd olje brukes til aromaterapi, spesielt under epidemier av influensa og forkjølelse. Ved matlaging tilsettes nellik for å gi en unik aroma til kjøttretter, sauser, marinader. Det gir også langvarig lagring av hermetikk.
